Joulupukki hunaja-sinappilasilla: resepti FORUMHOUSE-osallistujilta

Uuteen vuoteen asti ei ole mitään jäljellä, ja tarjoamme sinulle erinomaisen reseptin siankinkkua hunaja-sinappilasilla. Ruokalaji on suosittu foorumillamme. He jakoivat tämän upean lomareseptin.

Kinkku paistetaan uunissa. Tulos on yksinkertaisesti herkullinen: ruskistunut aromaattinen kuori päälle ja mehukas pehmeä liha sen alla! Ruokalaji on hyvä sekä kuumana että kylmänä. Ohut viipaleiksi leikattu kinkku on erinomainen alkupala juhlapöydälle.

Ainekset

Ruokalaji vaatii säästöpossun, joka painaa 2-2,5 kiloa. Mutta tälle reseptille sianliha on myös varsin sopiva. Tarvitset myös: suolaa; sokeri; neilikka; Laakerinlehti; pippuria ja mausteisia kuivattuja yrttejä; valkosipulin pää; kaksi rkl kuivaa sinappia ja sama määrä hunajaa.

Marinadi

Kahden päivän ajan liha on upotettava vahvaan suolaliuokseen. Voit lisätä laakerinlehtiä, pippuria, yrttejä ja mausteita suolaliuokseen aromiksi, laittaa teelusikallinen sokeria - saat tuoksuvan marinaatin.

Marinadi-astia on jäähdytettävä. Poista liha jääkaapista neljä tuntia ennen kypsentämistä niin, että se pysyy huoneenlämmössä koko ajan.

Ruoanlaitto

Seuraavaksi sinun on saatava sianliha marinadista ja laitettava leivinpaperille. Leivontaastioiden tulee olla korkeat. Aseta liha iho puoli ylöspäin. Leikkaa iho ja laita valkosipulinkynsi leikkauksiin. Viisi seitsemän neilikkaa riittää 2 kilokiloon.

Kuumenna uuni 220 asteeseen. Peitä kinkku vain kalvolla - älä kääri tiukasti. Laita sitten leivinlevy uuniin puolitoista tuntia. Jos uunissa on konvektiota, kytke se päälle. Mutta jos uunissa ei ole pakotettua ilmankiertoa, lämpötila tulisi nostaa 230 asteeseen.

Tässä tulee lasite aika!

Puolentoista tunnin kuluttua sinun on poistettava kalvo, poistettava liha uunista ja siirrettävä leikkuulaudalle; anna jäähtyä jonkin aikaa. Tyhjennä rasva leivinpaperista.

Kun kinkku on jäähtynyt, poista iho varovasti. Tärkeintä on olla vahingoittamatta rasvakerrosta ihon alla. Tee tämän toimenpiteen jälkeen kinkkuun leikkauksia 1,5-2 cm: n timanttikuvion saamiseksi. Aseta kuivat neilikan silmut viiltojen ristikkäisiin.

Sekoita sitten hunaja ja sinappi ja levitä kinkku paksusti. Hunaja-sinappilasilla oleva liha lähetetään jälleen uuniin, mutta 100 asteen lämpötilassa. Tämä on välttämätöntä, jotta kinkku ei pala. Paista 40-60 minuuttia.

Uunin jälkeen kinkun tulisi antaa levätä. Peitä se pyyhkeellä ja poista se 35–45 minuutin ajan. Se on koko resepti. Hyvää ruokahalua ja hyvää uutta vuotta! Toivotan teille onnea ja menestystä vuonna 2021!

Kuinka keität kinkkua? Kirjoita resepti kommentteihin!

Ystävät, meitä on jo 60 tuhatta! Tykkää, tilaa kanava, jaa julkaisu - työskentelemmejotta saat hyödyllistä ja merkityksellistä tietoa!

Lue myös:

• Uudenvuoden hanhi ilman vaivaa: säännöt, jotka on tiedettävä valmistettaessa tätä lintua.
• Rakentajalla on aina vaihtoehto! Valikoima epätavallisia joulukuusi.

Katso video - Kuinka yksikerroksinen talo päätti tulla kaksikerroksiseksi.