Marinoitu munat - Yum!

Äskettäin Satuin vierailee tunne minua. Vieraat saapuivat paljon enemmän kuin laskettiin välipaloja. Juhlan loppui, koska ruokaa pöytään on lähes ei pysy. Emäntä - nainen järjettömän ystävällinen ja reagoiva. Hän on minun "hirveän nälkäinen", sanoi ehdotus kokeilla hänen brändin välipala - pickled munat pois kellarista.

No, kun kaikki on syöty ja ei ole valinnanvaraa sopia mitään, vain pysyä yhden mahan mahassa. Mutta minulla ei ollut aavistustakaan, että tämä ruokalaji olisi niin hyvä... Yum!

Tämä välipala, kuten olen kertonut, palvellut monissa baareissa Euroopassa ja kysyntää. Jotkut heistä jopa on ilmainen välipala asiakas raitistaa ylös ja palvella sitä, jotta yhä uudelleen määräsi viinilasit täynnä.

Talo voi kivekset ja marinoida kanaa ja viiriäisiä. Voit jopa sekoittaa kurkut, maistaa upeita kierrosten munat hienosti suolattu kurkut.

Marina munia helposti. Kerron järjestyksessä.

Ensinnäkin keitetään kananmunia ja puhdistetaan. Jos munat ovat hyvin tuoreita, se voi olla vaikea puhdistaa. Tällaisissa tapauksissa neuvoo keitettyä munaa heti kastetaan jäävedessä 30 sekuntia. Sitten takaisin kuuman veden samalla 30 sekuntia, ja jälleen jäissä. Tällaisista terävä lämpötilaeroja kuori halkeamia. Ja kun makuulle jäisessä vedessä muutaman minuutin, puhdista kuori on melko helppoa, vahingoittamatta proteiinia. Muuten, kuori on parempi aloittaa puhtaaksi tasapäisiin muna. Kuoritut munat hajotetaan steriloitu purkkiin.

Valmista marinadi. Vesi, jossa kaikki ainekset kiehauta ja jättää hyvin miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Sitten voit jopa rasittamatta sitä marinadi ja mausteet täyttää purkki munia. Sen jälkeen sulje steriili kansi ja laita kylmässä. On mahdollista kellarissa viikon tai kaksi. Voit jääkaapissa pari päivää.

Mitä esittää - päättää. Minusta jo omana lautasen täydentää erinomaisesti juomien aikuisille. Maku munat voidaan antaa käyttäen erilaisia ​​mausteita ja lisäaineita. Esimerkiksi voit lisätä kappaletta marinadissa punajuuret tai juurikasmehun. Sitten proteiini on punainen ja saavat makea maku. Nämä ovat munat olimme tarjoillaan juhlissa, kun mitään muuta ruokaa jää. Pidin todella maku.

Ja nyt annan ainesosaluettelossa. Pääkomponentit:

10-12 kpl. munia (tai tilavuus myös viiriäisen)

250 ml etikalla

250 ml vettä

1 rkl. l. sokeri

1 h. l. suolaa

2 tuntia. l. mausteet marinadin (valinta luetteloiden alla).

Mausteita voi valita minkä tahansa, mutta lavrushku suosittelevat lisäämällä kaikissa tapauksissa. I valmistettiin ensin lisäämällä kynsi, paprika herneet (tölkin seos paprikat), tuoreiden paprikat (punainen ja keltainen). Kuka haluaa mennä halukkaasti - voit yrittää chili tai cayennenpippuria.

Myöhemmin erikseen Pidin enemmän lisäämällä kanelitankojen, 1 tunti. l. inkivääri, tilliä siemeniä (vihreät ja voi sen sijaan siemenet).

Voit myös lisätä pankin neljännekseen sipuli, korianteri, kurkuma, sinappi ja sekoitus yrttejä, pidät. Kokeile, kokeilu, olen varma, että myös löytävät suosikki maku, joka sitten toistetaan pöydälle.

Oletko kokeillut samanlainen astia? Jakaa kokemuksia, kiitos;)

Maksa paistamiseen kierrosta aina hellä ja pehmeä. jakaa vinkkejä

Opimme uusia tapoja kokki hyytelöä. Uuden vuoden valmistaudutaan neuvot

Oppii tunnistamaan silli mätiä