"Terävämpi kuin partaveitsi." Tuttu teurastaja näytti yksinkertaisen tempun, joka auttaa teroittamaan veitsen täydelliseen terävyyteen.

Näyttää siltä, ​​​​että niin yksinkertainen työ kuin veitsien teroitus on kaikkien saatavilla. Mutta on yleisesti hyväksyttyä, että miesten pitäisi tehdä tämä. Samaan aikaan riippumatta siitä, kuinka huolellisesti käytämme veitsiä, ne tylstyvät ajan myötä. Erityisesti ne, joita käytämme jatkuvasti - keittiö.

Minulla on myös useita teroittimia kotona, tai veitsen teroittimia. Hyvin kauan sitten ystäväni, joka työskentelee tiiviisti lihan ja lihatuotteiden parissa, näki sellaisen laitteen kotona.

Ja hän sanoi, että jos käytän sitä, voit unohtaa ystävyytemme. Koska kukaan itseään kunnioittava mies ei hio ja tylsä ​​veitsien teriä. Nyt käytän vain sitä menetelmää, jonka hän näytti minulle. Se on nopea ja mikä tärkeintä, todella tehokas.

Mitä me tarvitsemme

Unohda veitsen teroittimet äläkä osta niitä enää koskaan. Älä pilaa minkään veitsen teroitusta! Sääli aikaasi, hermojasi ja rahojasi. Ja jopa haurain nainen selviää tästä menetelmästä.

Hanki vain teroituskivi. Sitä voidaan kutsua myös hiomakiveksi, hienorakeiseksi hirsikiviksi, hiomakiveksi, on eri muotoinen - alkaen yksinkertaisesta suorakulmiosta erityisiin kokkeille ja metsästäjille suunniteltuihin, joihin on kiinnitetty mukavuussyistä kynä. Tärkeintä on, että sen pinnan tulee olla tasainen, eikä veistä saa työntää ja teroittaa molemmilta puolilta, kuten veitsen teroittimissa.

Kuinka käyttää

Vedämme veitsen toista puolta poispäin meistä, terän koko pituudelta kiveä pitkin. Aloitamme itsestämme, kahvasta ja päätämme juoksuputkeen. Koko veitsen taso.

Käännä ympäri ja tee päinvastoin. Aloitamme itsestämme, juoksuputkesta ja lopetamme kahvan lähellä.

Ei tarvitse tehdä useita liikkeitä yhteen suuntaan, sitten toiseen. Aivan kuten sinun ei tarvitse ajaa terää yhdessä paikassa. Tässä tapauksessa terän terävä osa voi taipua.

Vielä parempi, sinulla on saatavilla kaksi tällaista tankoa tai erityisiä kaksipuolisia hiomatyökaluja. Ensin teemme 4-6 liikettä paksurakeiselle puolelle ja sitten hienorakeiselle puolelle.

Vihjeitä

Teroituskulman tulee olla noin 10 astetta. Kuvittele, että leikkaat hyvin ohuen voita voileivän päälle.

Ja erittäin tärkeä ehto, kun työskentelet kivitangon kanssa - muista pyyhkiä se vedellä liinalla tai vain huuhdella. Muuten solut tukkeutuvat ja veitsi teroittuu epätasaisesti. Timanttihiomakivellä tämä ei ole välttämätöntä.

Tällä teroitusmenetelmällä reuna ei voi taipua. Mutta jos teit silti jotain väärin ja se tapahtui kirjaimellisesti kahdella tai kolmella liikkeellä tässä paikassa, hienoimman rakeisen puolen puolella, vain hio se.

Hoida veitsiäsi kunnolla ja ne ilahduttavat sinua erinomaisella työllään.