Miksi kaikkia punaisia kaloja ei pitäisi tarjota: kuinka valita terveellistä
Valmistautuessasi juhlaan, emännänä, ajattelen huolellisesti tulevaa valikkoa niin, että kaikki on pöydällä. Eksoottisista hedelmistä mereneläviin. Vain joskus tällaisista astioista tulee vaarallisia vieraiden vatsalle.
Punainen kala - näyttää hyvältä lautaselta. Hyvin ruokahalua, haluan vain ottaa palan. Mutta kaikki ei ole niin kaunista kuin miltä ensi silmäyksellä näyttää.
Minkä tyyppistä punaista lohikalaa ostamme kaupoista:
- Lohi
- Taimen
- Vaaleanpunainen lohi
- Kaveri
- Punainen lohi
Tämän kalan korkea hinta johtuu paitsi sen jumalallisesta mausta, myös pienestä määrästä. Heti kun ihmiset maistivat punaista kalaa, alkoi sitä välittömästi armoton metsästys. Joten lohilajit eivät hävinneet kokonaan, he alkoivat kasvattaa kaloja keinotekoisesti.
Motiivi on yksinkertainen - niin kauan kuin kysyntää on, on tarjontaa. Lohta on nyt runsaasti, vain viljellyn kalan laatu on vaatimaton hiljainen.
Lohikaloja kasvatetaan akvaarioissa sukulaistensa kanssa. Siellä on vähän tilaa, ja kalojen määrä ylittää selvästi normin. Tartunnan sattuessa sairaat kalat pysyvät akvaariossa ja tartuttavat turvallisesti terveitä kaloja. Ja tartunnan saaneiden ihmisten kuoleman jälkeen saamme herkullisen kalan pöydällemme ja olemme iloisia siitä, että nappasimme suuren kappaleen hyvään hintaan. Luonnollisesti kaikki toimittajat eivät tee tätä, on myös vilpittömässä mielessä yrityksiä, jotka kasvattavat kalaa kaikkien laatustandardien mukaisesti.
Valitettavasti tapaan kalakaupoissa usein erityisen viekkaita myyjiä, jotka usein myyvät halpaa kalaa sokerille tai lohelle. Lisäksi kalat pakastetaan pakastimessa. Kaikille kalalajeille ei kuitenkaan voida altistaa tällaista jäätymistä.
Sulata kala oikein
En sulata pakastettua kalaa huoneenlämmössä, muuten se on kuiva eikä ulkonäöltään niin ruokahaluttava. Laitan kalat aina jääkaappiin kuivuuden välttämiseksi ja maun säilyttämiseksi.
Suolan suolattua kalaa aina omalla reseptilleni. Joten tiedän varmasti, että kaikki tulee oikealta ja maukkaalta.
Minun suolainen punaiselle kalalle
- 1-1,5 kg punaista sulatettua kalaa
- 1-2 rkl sokeria
- 2,5 rkl suolaa ja mausteita
Jos on joku, joka on välinpitämätön punaiselle kalalle, niin herkku kuin peli on todennäköisesti kaikkien makuun. Kun ostan kaviaaria pöydälle, en säästä rahaa ja osta erikoistuneissa myymälöissä, joissa on mahdollisuus nähdä itse munat. Niiden on oltava samankokoisia. Luonnollinen väri ilman väriaineita.
Oikealla tuotevalinnalla astiat ovat paitsi maukkaita ja terveellisiä, myös kauniita. Minulle ja ystävilleni on miellyttävää, kun astiat ja itse loma muistetaan useita kuukausia juhlan jälkeen.
Minkälaista punaista kalaa pidät ja mistä ostat sen?
Jos tämä artikkeli osoittautui hyödylliseksi sinulle, tykkää ja tilaa kanavamme. Älä unohda jakaa tietoja ystäviesi kanssa sosiaalisissa verkostoissa.