Miksi keittiö on rakennettu erikseen Uzbekistaniin?

Olemme tottuneet siihen, että Venäjällä sijaitsevassa omakotitalossa keittiö on aina olennainen osa sitä. Mutta näin ei ole kaikkialla. Uzbekistanissa keittiö sijaitsee jonkin matkan päässä kotoa. Miksi niin?

Kuuma ilmasto

Uzbekistanissa on lämmin yli 7 kuukautta. Ja kesällä on niin kovaa lämpöä, että et halua enää mennä ulos keskipäivällä. Ja on parempi valmistaa ruokaa huoneessa, joka on helppo tuulettaa, koska se sijaitsee erillään olohuoneesta. Ruoanvalmistuksen lämpö ei myöskään tunkeudu viileään huoneeseen.

Tandoor

Uzbekit, jotka asuvat omakotitaloissa, ostavat harvoin litteitä kakkuja. He leipovat leipää ja monia muita herkkuja kotona erityisessä uunissa nimeltä "tandoor". Se on rakennettu savesta, ei kaukana keittiöstä.

Tandoor voi olla pystysuora, kuten kuvassa, tai vaakasuora. Pystyuunit löytyvät useimmiten yksityisistä kodeista. Emännät leipovat tasaisia ​​kakkuja koko perheelle 2-3 kertaa viikossa ja valmistavat joitain kansallisia ruokia.

Ja vaakasuuntaisia ​​käytetään pääasiassa ravintoloissa, teehuoneissa. Chaikhanan pitäjä istuu tämän uunin päällä ja ottaa tarvittaessa valmiit leivonnaiset pois ja sen sijaan "pilkkaa" taikinaa tai lihapaloja seinille. Tällaisissa tandereissa he leipovat samsa-piirakoita, valmistavat grilliä ja paljon muuta.

Ruoka tulisijalla

Uzbekit rakastavat myös tulella keitettyä ruokaa. Ja jokaisessa omakotitalossa on tulisija lähellä keittiötä. Talvella se tuodaan suoraan huoneeseen. Tulisija lämmitetään puulla tai kivihiilellä. Siksi keittiö on kalkittava joka kevät uudestaan. Tästä syystä maalia ei käytetä keittiössä.

Ötökät

Riippumatta siitä, kuinka puhdas se on, keittiössä on edelleen ruokaa ja vettä. Siksi hyönteiset tunkeutuvat sinne, joita Uzbekistanissa on paljon. Ja jotta he eivät ryömi olohuoneisiin, keittiö on rakennettu erikseen.

Tällä asettelulla on etuja ja haittoja. Tietenkin kaikki on otettava huomioon ottaen huomioon ilmasto ja kansalliset tavat. Luulen, että Venäjän todellisuudessa olisi vaikea ajaa keittiöstä asuinrakennukseen, kun kadulla on 20.

s.:Tilaakanavaa kohtiMinun taloni- kaikki tärkeimmät, hyödyllisimmät, mielenkiintoisimmat ovat vielä edessä!Täällä jokainen voi jakaa kokemuksensa asuntojen, esikaupunkialueiden rakentamisesta, korjaamisesta ja järjestämisestä, lähettää valokuvia, kertoa kesämökistäsi, talostasi, huoneistostasi.

Lue myös:

Missä ja miten Thaimaan väestö asuu Koh Changin saarella

On mahdotonta uskoa kuka asuu taloissa, jotka ovat historiallisia monumentteja "Freedom Island"