On tulikuuma, pilke: miten tehdä omiin käsiinsä tandoorikastiketta

Tandoor osallistujalta Forumhouse - vaiheissa rakentamisen ja käytön osaamista. Rakennamme ja valmistautua

Muuttumaton ominaisuus maalaiselämää on valmistelu kebab ja muita liharuokia. Tietenkin tätä toimintaa, voit tehdä rauta grilli, ja jos ei - pit tiilet alla vartaat. Mutta todellinen ystäville tällaisten vastenmielisiä minimalismia, ja he saavat entistä kehittyneempiä ja monipuolinen malleja. Esimerkiksi osallistujien portaalin Forumhouse Mcgoga Olen haaveillut tandoorikastiketta ja haaveilee sen onnistuneesti. Ja tulos jaetaan kaikkien samanhenkisiä ihmisiä.

unelmat

Alunperin Tandoor oli tavallista Aasian maissa, joita käytetään lämmitykseen ja ruoanlaittoon - enimmäkseen leivontaan taikinatuotteille suoraan sisäseiniä. Meidän maassamme ne ovat suosittuja ystäville maan lepoa universaalina ulkona uuneissa.

Uskotaan, että liha on keitettävä tandyr maukkaampia kuin grilli tai grilli.

Lisäksi vartaissa tai baareissa ei tarvitse olla töissä.

Andrew Pavlovets

käyttäjä Forumhouse

Ensinnäkin, maku on todella erilainen kuin yksinkertaisen mangalnye ruoanlaittoon. Ja toiseksi - ei tarvitse jatkuvasti seisomaan ja käännä vartaat ja sitten puhaltaa se, kaada hiilet - ripustaa ja meni puhumaan vieraille.

Nämä ovat toiset, ovatko syyt olivat ratkaisevia, mutta Mcgoga Halusin tandoor ja eteni kääntää toiveet.

Mcgoga

käyttäjä Forumhouse

Koko vuoden unta, suunnittelu ja valmistautuminen siihen, että keväällä tehdä itse Tandoor. Olen lukenut kaiken niistä tällä foorumilla ja muut, ja päätti - tehdä kaiken itse.

Aika teoria oli riittävä, ja lähestymistapa vakava: vankka perusta, asiaa materiaalit, koriste eikä vain toimivassa muodossa. Inkarnaatio - omin käsin.

perusta - monoliittisen laatan metallivahvisteiset profiilia. Merkintä shoestring on tapit, poisto pintamaan, tiivistyminen kulmat ja kasan keskellä profiilin, täyttö pohja suuri soraa. Lautaselle työntyy maanpinnan yläpuolella - ympärillä kehä muotti ja saumausta.

Se oli alun perin tarkoitus laittaa pohjaan sementtilaatat omasta tahdostaMutta jotain "ei mennyt", ja prosessi on hieman yksinkertaistettu. Toinen kerros sävytys liuos senttimetri paksuutta, ja leikkaus muodostaa yksittäisiä laatat.

muuraus - Vaikka perinteinen Tandoor kiinteä, savea, voit käyttää tiili. Mcgoga Hän pysähtyi fireclay lajikkeet SB-8. Kuten muurauslaasti - erityinen uunin seokseen, laskettuna kuumentamalla edellä tuhat astetta. uunin valittu muoto syöttäjä - round "jalka", hän on vaikeampi valmistaa, mutta se näyttää enemmän mielenkiintoinen kuin neliön tai sylinterin. Välttää virheitä muuraus podpilenny haluttuun tiili muoto aiemmin toteutettu Kuivakäynnin ja numeroitu. Kovettamiseksi tandyra ylä- ja alaosassa urat ovat leikkaus tiilet ja kukin pystysuora rivi metallivahvistettu nauha. Ensinnäkin jälkeen "jalat" säädettyihin sarjan viisto ulospäin, se on tuhkaa kuoppa.

Seuraavat kaksi tästä kasvusta säilyy, ja jo perään kallistettuna sisäänpäin, muodostaen ahdas kaula. Vaikka timanttihiomatyökalun leikkaus grog ilman mitään ongelmia, tunnollinen työtä on tehty. Ja erittäin terävä, ja edelleen "kokeilla" menettänyt tarpeeksi aikaa ja vaivaa.

Lisäksi prosessi annetun Mcgoga Myös välitin kauneutta nivelet, koska sitä ei ole tarkoitus pinnoittaa Tandoor. Kymmenen päivää annettiin kuivua, ja sitten - tuoda oikeassa muodossa, ja ensimmäinen laukaisu.

käyttö - ensilämmitys osoitti erinomaisen pidon ja suorituskyvyn suunnittelu, pieni määrä hienoja halkeamia saumat eivät vaikuta koskemattomuuteen. Ensimmäinen ateria (kupaty) osoittautui ei edes kovin muhkurainen, mutta päätettiin parantaa uuni, asentaa lämpömittari valvonnan lämmityksen. Kanssa maalia selvisivät kaksimetallisessa mekanismi, joka on asennettu runkoon tandoorikastiketta.

Mcgoga

Stem pituus - 100 mm, halkaisija dial kuten myös 100 mm, joka on valittu ruostumattomasta teräksestä, välillä 0 450⁰ C. Lämpömittari on kiinnitettävä ulkokierre 1/2 - Ostin hygieniatuotteen tavanomaisessa kytkimen 1/2 sisäkierteellä ja pituus noin 3 cm. Kiinnitin sen tiiliä, laastilla. Aukon sulkemiseksi ajaksi kindling tandoorikastiketta, ostin puoli tuumaa pistoke samassa liikkeessä LVI.

Seuraava vaihe oli tuotantoa "sopeutua" pystysuoraan asennus vartaat - vanteen kanssa ristikappaleen. Aikaa myöten lohkottu kannen muotoinen kitalevy DSP.

Tiiviys - kustannuksella palamatonta tiiviste vahvistetut vanteeseen. Toinen "pannukakku", grilli, saimme mehukas, herkullinen, ei poltettu reunoja, mutta "joku" oli kuivua - hieman liioiteltua. Mutta seuraava osapuoli on kääntynyt häntä lähes täydellinen.

Mitä tulee lämpötilaan, kaikki odotetut:

• Kuumentamalla nopeasti 420⁰ C.

• Hidas jäähdyttämisen 200⁰ kanssa puoli tuntia (tämä on erityisen tärkeää, koska suunnitelmissa - kahden tunnin paahtamalla sika, joka on täysin mahdollista, jos avaamaton).

Tulosten mukaan ruoanlaitto ja päätti jättää tandoorikastiketta ilman eristystä ja viimeistely, tarpeettomana - lämpötila pitää, näyttää varsin koristeellinen.

Keskustella verkossa muiden omistajien tandyrs, perustaa nopean viestinnän aiheesta ruokaohjeita, piirteet ja vivahteet uunin rakenteisiin.

Esimerkiksi käyttäjä, jolla on lempinimi Hafis Hän käyttää tandoorikastiketta lähinnä leivontaan kakkuja ja samosas, jota hän itse asiassa alun perin oli tarkoitus.

Hafis

käyttäjä Forumhouse

Kun aloitin ruoanlaitto samsa, hän teki kaikki kokeiluja lihaa. Tajusi sillä hetkellä, että leivonnaiset samosas - se on aerobatics ruoanlaiton Tandoor.

Alex 0576 En vaivaudu kaarevia viivoja - hänen tandoorikastiketta muodossa sylinterin. Mutta vuoden käytön paljasti joitakin ongelmia:

• Ilman vedenpitäväksi kerros alarivissä imee kosteutta perusta, ja off-kausi tandyr Kostuta jopa suojuksen alla.
• Tulenkestävät uunin hygroskooppinen liuos ja pestään ulos kytkimien saostumisen aikana, joten tarve vuori.
• Kansi DSP - ohut, tasaisella lämmitys nopeasti katkesivat.

Välttää pannukakku ratkaisu Mcgoga päätti käsitellä saumat kestävät ulkoisen ympäristön kanssa tiiviste, tuskallisen halua sulkea kovan peräisin selkeitä rajoja. Ne, jotka ovat taipuvaisia ​​lopuksi lämpeneminen, toisen jäsenen portaalin, Andrew Pavlovets"Koira söi" paitsi tandoorikastiketta, mutta myös pompeykah, suositellaan seuraavaa "pie":

• Lanka valjaat.
• Basalttieristeet.
• Grid.
• Maaliin kipsi (kuori).

Tämän "reseptin" Alex 0576 Olen Eristä Tandoor.

Yksi tärkeimmistä parametrit Tandoor - vuodot, joiden ansiosta uunin kunhan lämpötila tukee kirjoitettu.

Siksi kansi on ei yksinkertaisesti draped yli kaulan tulee käden lautaselle ja erityinen suunniteltu käyttöolosuhteisiin ja peittää ulosvirtaus lämpöä. Optimaalinen - "sandwich" tulenkestävän eristävän materiaalin ja samalla DSP perustana. Ja jotta välttää suoraa kosketusta liekin ja eristeitä, voit käyttää Ruokafolio. Mcgoga useita kertoja onnistuneesti käytetty väliaikainen kasarmi Piirikorttien, mutta täysin ihanaa aikaa, kansi lähes räjähti. Onnekkaalla mahdollisuus palaset eivät vahingoita muita, vaikka hajallaan ympäri pihalla.

Jotta turvallisuus on etusijalla, ja valmistukseen kannen pitäisi lähestyä yhtä vastuussa kuin itse uunin.

sisään NikO74 Tandoor varustettu valurautainen rumpujarrut raskaan-vuorattu tiili. Samsa ja kakkuja se tietenkään älä keitä, vaan sitä ruokaa - aivan toimiva vaihtoehto. Mielenkiintoista metalli kansi pitkittäisrakoja - ne on tarkoitettu kiinnittämiseksi vartaat oikeaan asentoon ja säädä niin, että aste paahtamalla.

NikO74

käyttäjä Forumhouse

Vartaassa tehdä suuria paloja, valmistelee 15-17 minuuttia, 1,8 kg kana - 40 minuuttia. Hiljattain ostanut potin kansi 4,5-litrainen, haluan yrittää tehdä paisti. Nyt lähes En käytä grilli, jossa tandyr turvallisempaa, helpompaa ja maukkaampia.

teema Mcgoga ja Orfo74 Saan inspiroi tandyr, ja nyt hän säännöllisesti sortuu hänen huoneensa.

Se, että uni ei ole haitallista, mutta myös hyödyllisiä ja tuottavia, kerta toisensa jälkeen todistaa käsityöläiset portaali. He jakoivat kokemuksiaan ja aina valmis antamaan hyviä neuvoja. Liity nyt, unelma, jatkaa unia ja Forumhouse auttaa sinua tässä.

Kaikki yksityiskohdat, mielenkiintoisia reseptejä, valokuvia ja videoita - otsikkokenttään Mcgoga"Tandoor unelmieni". Muita suosittuja lajikkeita ulkona uunit ja koko komplekseja - jakso grillit, grilli ja smokehouses. Miten rakentaa pergola, joka näyttää hyvältä tandoorikastiketta - in artikkeli alkuperäinen kupolin rakenne. Ja meidän video - vain yleiskuva katu uunin monimutkainen.

Tilaa kanava liittymään Forumhouse ja heidän läheisilleen raduyte hyödyllisiä kotitekoisia tuotteita!