Herkullista kotiruokaa ketsuppi resepti talveksi.

Mikä voisi olla herkullinen kotitekoinen tomaatti ketsuppi! Erityisesti silloin, kun tiedetään, että se on valmistettu luonnon tuotteita ja ei sisällä säilöntäaineita ja erilaisia ​​lisäaineita. Loppujen sisältämistä ainesosista myymälässä ketsuppi, tuntematonta laatua ja voi olla terveydelle haitallista.

Valmistelemaan laadukkaita ja herkullinen ketsuppia, sinun täytyy varastoida hyvää ruokaa ja aikaa. Mutta kaikki uhraukset maksetaan takaisin korkoineen, kun pöytä voit esittää niin ihana tuote. Kulutamme meidän ketsuppi joidenkin leipää tai vain haluavat lisätä muita ruokia.

Tuotteet, joita meidän täytyy valmistautua herkullisia kotitekoisia ketsuppi

Tomaatit tuore kotitekoinen (edullisimmin ottaa suuri paksut lajikkeiden punainen tomaatit) - 5-6 kg;

Sipuli - 0,8 kg;
Sokeri - 300-500g;
Suola - 80g;
Mustapippuria - 1 tl.;
Punainen paprika - 1 tl (voidaan korvata pod red hot paprika);
Muskotti (amatööri);
Kanelijauhetta - 1 tl (Valinnainen);
Etikka - 50g (jos tomaatin happamuuden vähemmän kuin mahdollista).

valmistelu

Huolellisesti minun tomaatit. Leikata veitsellä sydämessä tomaatin, jonka jälkeen leikkaa ne suuria paloja.

Sipulit on leikattava liian suuri. Tomaatit laittaa pataan ja kaada veteen kerros 1 cm, niin että ne eivät poltetaan ennen mehun.

Sitten lisää hienonnettu sipuli, ja otetaan raskaan tulituksen. Jälkeen kiehuvaksi pitää pannulla miedolla lämmöllä 2 tuntia samalla sekoittaen massaa 10 minuutin välein.

Lopussa, lisää kaikki muut ainekset paitsi etikka ja sekoitetaan huolellisesti. Anna jäähtyä ketsuppia. Sitten siirtää massa tehosekoittimessa ja jauhaa. Jos haluat saavuttaa ihanteellinen tiheys ilman kappaletta, pyyhi paino siivilän läpi. Tuloksena oleva kotitekoinen ketsuppi kaada takaisin kattilaan ja keitä 1 tunnissa enemmän.

Lisää sitten paljon etikkaa 9% ja sekoitetaan huolellisesti.

Valmis ketsuppi laajeni steriloitu purkit ja laita kansi, käärimme hetken.

Lisäksi pankkien on hylkäisi kannet ja kääritään huopa. Kun pankit ovat jäähtyneet, ne voidaan laittaa varastoon viileässä ja pimeässä paikassa.

Jos olet ollut hyödyllistä, meidän artikkeli laita sormea ​​ylös ja älä unohda tilata. Kunnes tapaamme jälleen!