Hyötyjä ja haitoista Adygein juustoa

Syntyi tämän tyyppinen juusto on tasavallan Adygeia. Toinen nimi - Circassian, selittyy sillä, että tuote pidetään tšerkessien sisällyttää kansalliseen koostumukseen kansallisesta ylpeydestä. Selvitä, mitä hyötyjä ja haitoista Adygein juuston mahdollisimman tutkittuaan periaatteita tuotannon ja koostumuksesta.

tuotantoteknologia

On hyödyllinen tuote Kaukasian on, että se on valmistettu pastöroidun maidon, kuumennettiin 95 0 ° C. Koska se ei ole välttämätöntä kypsyttää juustoa, niin aika kuluu tuotannon muutamia. Valmiste Adygein juusto koostuu 5 vaihetta:

• Tyypillisesti perusta sille, että lehmänmaito. Mutta puku ja lampaita ja vuohia. Se kuumennetaan pastörointi 95 0 ° C.

• 5 minuutin kuluttua varovasti hyytymiä kerätyn maidon kori valmistettu paju. Juuri hän "piirtää" sivuilla valmiin Adygein juuston keskinkertainen malleja.
• Kori on käännetty luoda tulevaisuuden sylinteri.
• Loppuvaiheessa tuotannon tehokkuuden Adygein juusto - sterilointi. Kyetäkseen säilyttämään hyödyllisiä ominaisuuksia, maku ja laatu tuotteeseen lisätään tietty määrä suolaa. Seuraavaksi laita varastoon viileässä ja pimeässä paikassa 24 tuntia.
  instagram viewer

Tuloksena on joustava pää. Maku on miellyttävä, makea.

Koostumus ja kaloripitoisuus Adygein juuston

Hyödyllisiä ominaisuuksia juuston aiheutuu Adyg osia, joista se koostuu. Kokki sitä tarvitset:

• ostettuja maito;
• seerumi;
• suolaa.

Joilla on korkea ravintoarvo Adygein juustoa pidetään vähäkalorinen. Yksiosainen, joka painaa 100 g sisältää:

• hiilihydraatit - 1,4 g (massafraktio 1-2%);
• Proteiini - 18,9 g (59%);
• rasva - 15,9 g (40%).

Kalorien Adyg juustoa 100 g 225 kcal. Näiden lisäksi hyödyllisiä komponentteja Adygein juusto täynnä aminohappoja, vitamiineja ja muita ravintoaineita.

Luettelo vitamiineja prosenttiosuuden suhteen riippuen vaadittavasta määrä päivä:

• A (25%) parantaa visio ja torjuu verkkokalvon sairauksien;
• B2 (16,8%) on käyttökelpoinen kasvua ja kilpirauhasen;
• B3 (23,9%) laajentaa verisuonia;
• B6 (9,8%) parantaa aineenvaihduntaa;
• B9 (9,5%) on positiivinen vaikutus verenkierto- ja immuunijärjestelmään;
• B12 (19,5%) on tarpeen estämiseksi anemian;
• H (8,6%) on vastuussa hiilihydraattien, proteiinien ja kehon rasvojen;

Luetteloa ravinteita prosenttiosuus tarvittava määrä päivä:

• kalsium (50%) on vastuussa luun vahvuus;
• magnesiumia (6,2%) osallistuu johtuminen hermoimpulssien;
• natrium (36%) on tarpeen, jotta estetään kuivuminen;

• sinkki (30%) edistää tuotannon anabolisia hormoneja, parantaa toimintaa sukuelimiin;
• kupari (6%) on vastuussa niiden luun kasvua.

Proteiini koostuu helppo sulattaa, ja kiitos aminohappoja, Adygein juustoa pidetään erittäin hyödyllisenä. Ja jos henkilö on allerginen lehmänmaitoa, tuote voidaan valmistaa toisesta. RDA hyödyllisiä Adyg juusto - 80 grammaa päivässä.

Lue lisää: https://poleznii-site.ru/pitanie/molochka/polza-i-vred-adygeyskogo-syra.html