Käyttökelpoinen Keitetty maito

Sulanut (haudutettu) maito - perinteinen juoma ruokaa slaavilaisten maissa, jolla ei ole analogit. Hänen tarinansa alkaa talonpojan uunit Venäjällä ja yli vuosisadan. Hyödyllisiä että haitallisia lämmintä maitoa on jo pitkään tutkittu asiantuntijoiden ravitsemuksesta. He päättelivät, että positiivinen vaikutus lämmintä maitoa kehon paljon kuin negatiivinen. Arvioida hyödyt ja haitat tämän herkkua omasta, tulisi tuntea koostumus, vasta-aiheet, ominaisuudet ja menetelmät sovelluksen.

Miten kokki Keitetty maito

Venäjällä, tämä terve lautasen uunissa valmistettuja, kaatamalla lehmänmaidon savipataa ja jättää ne sinne päivässä. Nyt tällaisiin tarkoituksiin käytetään keittiökoneet.

valmiste periaate kiehuu, sen jälkeen ahdistus lämpimässä paikassa ja jäähdytetään kiinteä maitotuote. Kohtele saa lempeä kermanväri johtuu vuorovaikutusta laktoosi, ja aminohappoja maitoproteiinia, makea maku johtuu lämpödenaturaatio- heraproteiinien sekä uusia ja hyödyllisiä ominaisuudet.

Keitetty maito valmistetaan teollisessa mittakaavassa. Tämän raaka-aineen ennalta pastöroidaan ja pidetään kolmen tunnin ajan korkeissa lämpötiloissa (noin sata astetta) suljetussa säiliössä, jolloin saadaan erityinen aistinvaraisen laadun. On homogeeninen massa oli, ilman proteiinia ja rasvan kertymistä kerros, se aika ajoin sekoittaen. Sitten lämpötilan alentamiseksi säiliöihin neljäkymmentä astetta, jatkuvasti sekoittaen neste, ja lähettää sen sitten viileämpi ja pullotetaan.

Koostumus lämmintä maitoa

Hyödyllisiä ominaisuuksia lämmintä maitoa määritetään yksilöllinen koostumus. Kun kaipaa täysmaito rakennetta muutetaan menettää ylimääräisen kosteuden ja joitakin ravintoaineita (retinoli - kahdesti, askorbiinihappo - neljä kertaa), mutta kiitos lämpökäsittely sisällön monia tärkeitä vitamiineja, aminohappoja ja hivenaineita (rauta, magnesium, kalsium, fosfori, kalium, beeta-karoteeni ja muut) ovat merkittävästi lisääntyy. Ja yhä enemmän rasvaa (jopa 6%).

Sisällysluettelo ravintoaineiden sulanut maitoon:

Muun muassa, että koostumus sisälsi 4,5 g mono- ja disakkarideja ja 0,12 mg orgaanista happoa per 100 grammaa, että hyöty.

Kalorien ja ravintoarvoa Keitetty maito

Neste riittävä kalorien ja ravinteiden. Ravintoarvo 67-84 kcal / 100 g

BZHU:

• proteiinit: 2,9-3 g;
• Rasvaa: 6,4 g;
• hiilihydraatteja: 4,7 g

Vinkki! Vähentää kalorien sisältöä, voit ryhtyä valmistelemaan kevytmaitoa, mutta tulos ei ole niin hyvä ja hyödyllinen.

Käyttö lämmintä maitoa elin

Johtuen siitä, että koostumus rasvahappojen molekyylien nesteen ovat pienempiä ja helposti sulavia, käyttö lämmintä maitoa kehon on paljon suurempi kuin haittaa. Tuotteen jopa suositella diabeetikoille, allergikoille ja ihmiset ruoansulatuskanavan ongelmia.

Käyttökelpoisia ominaisuuksia julkaisu:

• suotuisa vaikutus hermostoon, sydämen ja verisuonten (B1-vitamiini, magnesium);
• ja parantaa ihon, hiusten ja kynsien, hidastaa ikääntymisprosessia, parantaa unen (A-vitamiini, fosfori);
• stimulaatio immuunijärjestelmän;
• stimulaatio kilpirauhanen ja normalisoinnin hormonaalisia tasoja;
• tuki lihasjänteys (helposti sulavaa proteiinia);
• vahvistamalla luita ja hampaita (kalsium, D-vitamiinia);
• stimulaatio aivojen;
• normalisoimalla vesi-suola tasapaino (natrium);
• estää anemia (rauta);
• päästä eroon urheilijan jalka;
• helpotusta närästys ja ehkäisy mahalaukun sairaudet (maitorasva);
• purgation haitallisten mikro-organismien ja toksiinien (laktoosi);
• virkistävä, stressiä.

Tärkeää! Hyödyllisiä ominaisuuksia tahansa tuotteen ilmeistä ainoastaan ​​järkevä käyttö. Ylimäärä voi aiheuttaa vakavaa haittaa.

Lue lisää: https://poleznii-site.ru/pitanie/molochka/chem-polezno-toplenoe-moloko.html

Jos tämä artikkeli on sinulle hyötyä, laittaa Like ja tilata kanavan. Älä unohda jakaa tietoa ystäviesi kanssa sosiaalisia verkostoja.