Kuinka hyödyllistä ruskea (ruskea) riisi ja miten kokki sitä

Hyödyllisiä että haitallisia ruskeaa riisiä - kiinnostava aihe niille, jotka haluavat kokeilla eri elintarvikkeiden keittiössä. Arvioidaan ominaisuuksien jyvät, sinun täytyy ymmärtää, mitä ovat sen ominaisuuksia.

Ruskeaa riisiä on erilainen kuin tavanomainen

Valkoiset ja poraus riisiä kuuluvat samaan vilja. Ainoa ero niiden välillä on käsittelyssä.

valkoinen paisti - siemen, joka ennen pakkaamista ja merenkulun myyntiin tehdään perusteellinen puhdistus ja hionta. Tässä prosessissa ulkokuori ja alkio poistettu. Tällainen käsittely voi merkittävästi pidentää tuotteen varastointi ja suojaamaan saastumisen haitallisten mikro-organismien. Kuitenkin, vähensi merkitsevästi hyödyllisiä ominaisuuksia - karkeudet menettää jopa 90% aineiden sen koostumus.
ruskea vilja esittää itse siemeniä, jotka ovat läpäisseet vähintään käsittelyä ja näin ollen säilyttää kuidun ja ravintoaineiden lähes kokonaan. Kuitenkin, mikro-organismien ja sienten haitallisten ruskea lantion useammin samalla, kun keitetty riisi on voimakkaasti hajota.

instagram viewer

Kaksi lajikkeiden jyvät eroavat ruokinnassa. Koska ruskea rouheiden enemmän kuitua, ja valkoinen - hiilihydraatteja, ruskea riisi pidetään ravinnon tuote.

Kemiallinen koostumus ruskea riisi

Täysin arvostaa hyödyt ruskean viljan jälkeen vähimmäisprosessilämpötilan, sinun täytyy tutustua tuotteen koostumuksesta. Ruskeaa riisi sisältää:

kuitu - tämä on komponentti suuria määriä on säilytettävä vähäinen käsittely;
B-vitamiinit - niasiinia ja pyridoksiini, riboflaviini ja tiamiini;
PP nikotiinihappo;
E- ja K;
vitamiini H;
foolihappo;
magnesiumia ja rautaa;
kupari ja sinkki;
mangaani ja natrium;
fosfori, jodi ja seleeni.

On tärkeää huomata, että ruskea ohra sisältää gluteenia - gluteenia, usein allergioita lapsilla ja aikuisilla. Voit käyttää sitä tehdä kaiken, ilman pelkoa mahalaukun sairaudet.

Kalori sisältöä ja glykeeminen indeksi valkoista riisiä

Kalorien ruskea riisi on vain 362 kcal 100 g tuotetta - mediaani ravitsemus. Yleensä koostumus sisältää viljan monimutkaisia hiilihydraatteja - jopa 77,2 g, mutta myös ruskea riisi sisältää noin 7,5 g proteiinia, ja noin 1,8 g rasvaa.

Glykeeminen indeksi Tuotteen on 45-50 yksikköä, mikä tekee siitä sopivan käytettäväksi diabeteksen - ruskeasta riisistä tapahtuu glukoosin vaihteluihin.

Edut ruskea riisi kehon

Brown ruoho on useita terveyshyötyjä. tuotteen käyttö on, että se:

hyvä jano nälkä, replenishes energiaa ja on tonic vaikutus;
ei sisällä gluteenia, joten se sopii gluteenille intoleranteille henkilöille;
Se vahvistaa hermostoa ja edistää tervettä aivotoimintaa;
suotuisa vaikutus verisuoniin ja parantaa sydämen toimintaa;
Se parantaa keskittymistä ja muistia;
Se säätelee suoliston, on kevyt ankkurointivaikutus;
auttaa maksassa, edistää nopeaa erittymistä myrkkyjä;
Se on syövän ehkäisemiseen johtuu läsnäolo antioksidantteja sen koostumus.

Ruskea ruoho suositellaan käytettäväksi kaikenikäisille. Mutta erityisesti hänen suurta hyötyä vanhusten ja lasten, koska se aiheuttaa harvoin allergiaa ja on voimakas positiivinen vaikutus kehoon.

Lääkkeiden reseptejä perustuu ruskea riisi

Ruskeat jyvät ovat erittäin hyödyllisiä jatkuvasti ruokavaliota, koska ne auttavat estämään kehitystä monia sairauksia. Kuitenkin hyödyt ja haittojen ruskeaa riisiä kehon lausutaan, joilla on ennestään sairauksia, joskus tuotteen ominaisuuksista käytetään hoitoon.