Kala ruijanpallas: kuvaus, hyötyjen ja mahdollisten vahinkoa ruumiille

Joukossa lajikkeiden mereneläviä kaupoissa, erityinen kysyntä on ruijanpallas - tähtäävään meren kaloja perheen kampelan. Hyödyllisiä että haitallisia pallasta - josta on keskusteltu myös kaikille ystäville mereneläviä ja kunnon yksityiskohtaista tarkastelua.

kuvaus

Kalaa löytyy lähinnä pohjoisilla vesillä, ovat jääneet myös Okhotsk, Barentsin ja Beringinmeri.

Tunnusomainen väri tämä kala ei ole - se voi olla tumma, kunnes musta tai valoa oliivi. Muuten, se on hyvin samanlainen kuin ruijanpallas, kampela itse perheelle, johon se kuuluu. Mutta erottaa ne on yksinkertainen - ruijanpallas silmät sijaitsevat toisella puolella päätä.

Koko näytteen riippuu tiettyjen lajien - esimerkiksi suuri Atlantin kalat voivat olla jopa 5 metriä pitkä ja painaa yli 300 kg. Paljon vähemmän ruijanpallas - yleensä massa on noin 40 kg, pituus - 1,2 m Aasian ja Amerikan yksilöt voidaan pitää pienenä -. Metri pitkä ja painaa jopa 90 kiloa.

Miten valita ja tallentaa ruijanpallas

Yleensä kala myymälää löytyy kaksi eri muotoa - jäädytetty tai tuoretta. Valitessaan tarpeen keskittyä toissijaisten säännösten määrittää tuoreuden.

• Runkoon jäätyneen kalan ei pitäisi olla jäätä. Jos se on, se tarkoittaa, että kalaa vähintään kerran sulanut ja jäätynyt uudelleen - koska se vaikuttaa huonosti.
• Kun se tulee tuoreena ruijanpallas, hänen silmänsä olisi kirkas ja kostea, ja jos ne ovat tylsiä - kala alkoi heiketä.
• tuoretta kalaa runko on elastinen, jos painat sitä sormella, sitten nopeasti suoristaa lommo. Jos laitos on pehmeä ja vaaka peitetty limaa, ostoksen tekeminen ei ole välttämätöntä.
• Tuore ruijanpallas pitäisi tuoksuu meri vesi. Epämiellyttävä ammoniakin haju osoittaa, että kala on pilaantunut.

Pidä kala jääkaapissa kotona. Tuore - on suositeltavaa asettaa jäämurskaa, mutta silloinkaan se ei voi pitää enemmän kuin muutaman päivän. Jäädytetty kala on tärkeää laittaa pakastimeen ennen kuin se alkaa sulaa. Lämpötilassa noin - 18 C °, kunnes tuote varastoidaan 5 kuukausi.

Koostumusta ja ravintoarvoa pallasta lihan

Tämä kala ei ole liian runsaasti kaloreita - 100 grammaa lihaa se sisältää 103-142 kaloria. Suurin osa osa miehitetty proteiinien - 18,9 g, jonka jälkeen rasva - 3 g, hiilihydraatteja ei ole saatavilla.

Liha on erittäin runsaasti vitamiineja ja hivenaineita. Se sisältää:

• kaliumia, fosforia ja magnesiumia;
• seleeni;
• kalsium, rauta, foolihappo;
• B1, B2, B5, B6 ja B12;
• A-vitamiini;
• D-vitamiini;
• E-vitamiini;
• PP-vitamiinia - tai nikotiinihappo;
• Omega-3 - rasvahappoja.

Katso myös:Lampaanliha rasvaa häntä: edut ja haitat, ominaisuuksien, miten valmistautua

Hyödyllisiä ominaisuuksia pallasta

Säännöllinen kulutus pallasta auttaa ylläpitämään hyvää terveyttä ja suojaa monia sairauksia. Lean todellakin, mutta sisältää runsaasti välttämättömiä rasvoja Omega-3 lihaa vahvistaa immuunijärjestelmää, joten usein se erityisen hyödyllinen talvella, kun se on niin helppo vilustua.

Lähinnä ruijanpallas arvostetaan, mitä se on:

• kiihdyttää verenkiertoa, se auttaa varmistamaan, että happea ja ravinteita leviää yhdessä verta kehon läpi;
• Se vahvistaa seinät verisuonten, mikä vähentää veritulpan riskiä, ​​sydänkohtauksia ja aivohalvauksia;
• Se antaa voimaa liitokset henkilölle.

Hyödyllisiä sisältämiä aineita, edistää poistoa kehosta haitallisia myrkkyjä, karsinogeenejä ja jopa raskasmetalleja.

Meidän ei pidä unohtaa korkea proteiinipitoisuus koostumuksen. Tämä orgaanisen aineksen vastaa normaalia veren hemoglobiinin, lihasten kasvua, sillä hormonitasapainoon, se määrittää elimistön kykyä parantua vammoja - mistä leikkaukset murtumia. Usein kulutus tämän kalaa syödä hyvin huomioon terveyden ja ulkonäkö, ja jopa mielialaan.

Lue lisää: https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/ryba-paltus-opisanie-polza-i-vozmozhnyy-vred-dlya-organizma.html

Jos tämä artikkeli on sinulle hyötyä, laittaa Like ja tilata kanavan. Älä unohda jakaa tietoa ystäviesi kanssa sosiaalisia verkostoja.