Marintelemme kurkut yksinkertaisesti ja nopeasti.

On olemassa melko mielenkiintoinen ja aikaa testattu menetelmä kurkkujen peittaukseen. Tärkeimmät edut ovat, että purkkeja ja kansia ei tarvitse steriloida. Kaikki tehdään hyvin yksinkertaisesti, nopeasti ja selkeästi.

Menetelmä, jota käsitellään artikkelissa, perustuu kaksoistäyttötekniikkaan.
Jotta voit keittää kurkkuja tämän reseptin mukaan, sinun on noudatettava useita peräkkäisiä vaiheita:

Aluksi kerätyt kurkut on pestävä lämpimällä, mutta ei kuumalla juoksevalla vedellä. Tätä vaihetta pidetään tärkeimpänä. Sinun on tehtävä se huolellisesti, jotta lika ei pääse aihioiden purkkeihin.

Seuraavaksi sinun tulee valmistaa ja myös pestä tarvittavat vihreät juoksevan veden alla. On huomionarvoista, että tässä oleva sarja voi olla melkein mikä tahansa yksilöllisistä makuelämyksistä riippuen.

Mutta vakiosarja näyttää tältä: kirsikan ja herukan lehdet, tilli, persilja. On myös suositeltavaa käyttää valkosipulia, joka antaa unohtumattoman aromin.

On huomionarvoista, että valkosipulia suositellaan käytettäväksi yhdessä latvojen kanssa.

Seuraavaksi huolehdi mausteista. Se sopii parhaiten tähän: laakerinlehti, muutama mustapippuriherne, neilikka. Kaikki tämä on myös pestävä hyvin ennen käyttöä.

Tölkit ja kannet kannattaa myös pestä hyvin, mutta voit turvallisesti tehdä ilman sterilointia.

Kun kaikki on valmis, sinun on siirryttävä pääprosessiin. Joten laita mausteet ja yrtit valmiisiin purkkeihin, laita kurkut ja kaada kiehuvaa vettä kaiken päälle. Tässä tilassa pankit on jätettävä 30 minuutiksi.

Seuraavaksi prosessi on:
Kaada vesi purkeista takaisin kattilaan.
Kiehua.
Lisää 60 g. kidesokeria, 4,5 rkl. suolaa kolmen litran purkissa.

Lisäksi suolaveden keittämisen jälkeen sinun on lisättävä 10 g. 70 % etikkaa tai korvaa 200 ml. 9%.

Tuloksena oleva suolavesi on täytettävä kurkkupurkkeilla, käärittynä.
Ne on peitettävä 24 tunnin ajan lämpimällä huovalla, jonka jälkeen ne voi turvallisesti laittaa säilytykseen.

Jopa muutaman kuukauden varastoinnin jälkeen tällaiset kurkut ovat rapeita ja tuoksuvia.

Toivottavasti pidit artikkelistamme hyödyllisenä, ja kiitoksen tunnuksena nosta sormesi ylös ja muista tilata kanava. Nähdään pian!