Kuinka tehdä upea tupakoitsija vanhasta kaasuliesistä 20 minuutissa

Jos maatilallasi on vanha kaasuliesi uunilla, tee siitä savuhuone. Se vie enintään 20 minuuttia, mutta vastineeksi saat mahdollisuuden valmistaa uusia ruokia ja merkittäviä säästöjä herkkujen ostossa. Tällaisella "yksiköllä" sinusta tulee huippuluokan kokki! Mitä tähän tarvitaan - lue! Älä unohda tykätä ja tilata kanavaa - julkaisemme vain hyödyllistä ja mielenkiintoista sisältöä sinulle!

Julkaisussa käytettiin Igor Gladnikovin kuvia kanavasta. https://vm.tiktok.com/ZSe5qk74H/

Miksi uunilla varustettu kaasuliesi on ihanteellinen kuumasavutukseen?

Kaasulieden uuni on lämpöeristetty kammio, joka kestää korkeita lämpötiloja. Sen toimintaperiaate on yksinkertainen: polttimen liekki ruiskuttaa ruoanlaittoon tarvittavan lämmön, joka keskittyy sisäsäiliöön ja jolla on lämpövaikutus tuotteeseen. Tässä tapauksessa polttimen liekki ei ole suorassa kosketuksessa tuotteeseen. Tämä on suljettu leivontaprosessi.

Nämä kaasulieden toiminnot soveltuvat erinomaisesti kuumasavutukseen, joka sisältää lämpöaltistuksen (suljetun paahtamisen) lisäksi savukaasutusta. Mutta savusamon tapauksessa lämmönlähde on puu, ja savu syntyy erityisistä lastuista / hakkeista, jotka kytevät uunin sisällä. Savu toimii sekä aromiaineena että lisäsäilöntäaineena - savustetut ruoat säilyvät pidempään.

Kuinka tehdä savuhuone kaasuliesistä?

Tämä on erittäin helppo tehdä. Mutta ennen kuin aloitat, sinun on löydettävä paloturvallinen paikka savustamolle. Se voidaan sijoittaa betonialustalle tai tiileille. On tärkeää säilyttää turvallinen etäisyys palaviin aineisiin ja palavista materiaaleista valmistettuihin rakennuksiin.

Mitä pitäisi tehdä:

• Tasoita liesi. Avaa uunin luukku, poista pellit ja ritilärit.
• Nosta uunin pohjaa (kansi, joka peittää polttimen) ja poista poltin - sitä ei tarvita. Vaihda pohja.
• Aseta leivinpelti alemmille kiskoille ja ritilä keskikiskoille.

• Irrota kuivauskaapin ovi. Se seisoo alaosassa uunin luukun alla.

Tässä vaiheessa kuumasavustamo on käyttövalmis! Jäljelle jää vain reseptien kerääminen ja tuoreimpien herkkujen luominen!

Kuinka polttaa kalaa kuuma tupakointimenetelmä?

Otetaan esimerkkinä savustettu makrillin resepti.

• Ota 2-4 ruhoa juuri pakastettua makrillia, sulata.
• Poista pää ja muut osat, huuhtele ja kuivaa kalat.
• Hiero ruhot päältä ja sisältä suolalla ja mustapippurilla. Anna liota mausteissa 20 minuuttia.

• Aseta kala ritilälle savustimeen (uuniin).
• Tee foliokuori ja laita siihen 50–70 grammaa haketta. Valitse oma hakkeesi - tammi, leppä, kirsikka tai omena.
• Kääri kirjekuori ja laita se leivinpaperille savustimeen (uuniin).
• Aseta uunit (uunin alle) puun alle ja sytytä. Heitä polttopuita tarpeen mukaan - uunin tulee lämmetä hyvin. Kun kaappia lämmitetään, kuoressa olevat puulastut syttyvät palamaan ja alkavat kytetä ja vapauttavat tuoksuvaa savua.

• Savusta kalaa 40-50 minuuttia. Tämän ajan kuluttua poista valmis ruokalaji ja tarjoile!

Siten voit keittää kalan lisäksi myös siipikarjaa, lihaa sekä kotitekoisia makkaroita ja makkaroita. Itse asiassa kuumasavutus on samaa suljettua leivontaa, mutta vain tuoksuvalla savulla maustettuna. Tällaisella savustamolla voit luopua monista myymäläherkuista ja valmistaa ne itse säästäen perheesi budjettia.

Onko tilallasi savupaja? Kirjoita kommentteihin mitä reseptejä käytät?

Ystävät, me kasvamme ja meitä on jo 150 tuhatta! Tykkää, tilaa kanava, jaa elämämme hakkeja, artikkeleita ja reseptejä - olemme töissäjotta saat vain hyödyllistä ja mielenkiintoista tietoa!

Lue myös:

• Kuinka kytkeä nykyaikaiset kodinkoneet johtoihin ilman maadoitusta: sähköturvallisuustunti.
• Miksi nämä omituiset aidat pystytetään pelloille? Ymmärrämme ongelman.

Katso video - Arkkitehti itselleen: taloja, joissa on epätavallinen muoto ja syvä sisältö.