Aitoa kondensoitua maitoa kotona 30 minuutissa: taloudellista, maukasta, terveellistä!
Nyt olemme jo unohtaneet mitä ruokapula on - kauppojen hyllyt yksinkertaisesti pullollaan erilaisista ruoista. Mutta nykyajan trendi on sellainen, että näiden tuotteiden laadussa on paljon toivomisen varaa: makkarassa, kilohailipastassa ei ole juuri lainkaan lihaa usein itse kilohailia ei ole, ja saatavilla olevasta kondensoidusta maidosta voit heti paistaa pannukakkuja - he alkoivat lisätä siihen paljon jauhoja valmistajat. Yleensä herkullisin, kuten ennenkin, on kokata vain kotona... Tänään kerromme sinulle, kuinka keittää aitoa kondensoitua maitoa kotona vain 30 minuutissa käyttämällä mahdollisimman vähän tuotteita.
Mitä tähän tarvitaan?
Valmistaaksesi 1 kilogramma 600 grammaa aitoa kotitekoista kondensoitua maitoa tarvitset:
- sokeri - 900 grammaa;
- maito (on suositeltavaa käyttää vain kotitekoista maitoa) - 3 litraa;
- sooda - ⅕ tl.
Varastoksi tarvitset suuren, leveän kattilan, jossa on paksu pohja. Ja tämä on erittäin tärkeä kohta reseptissämme! Maito tulee kaataa pannulle ohuena kerroksena (3-5 cm), on välttämätöntä, että neste haihtuu nopeasti ja tuote paksuuntuu. Pannussa tarvitaan paksu pohja, jotta maito ei pala. Jos sinulla ei ole tällaista kattilaa, keitä kondensoitu maito tavallisessa kattilassa, mutta pieninä annoksina - keittoperiaatetta tulee noudattaa.
Kuinka kokata?
Kaada maito kattilaan, lisää sokeri ja sooda; laita tuleen ja sekoita sisältöä, kunnes sokeri on täysin liuennut. Lisää sitten lämpö ja kiehauta maito. Kun neste kiehuu, säädä lämpöä niin, että kiehuminen on kovaa. Keitä jatkuvasti sekoittaen 30 minuuttia. Anna valmiin kondensoidun maidon jäähtyä hieman ja kaada se sitten purkkeihin. Täydellisen jäähdytyksen jälkeen kondensoitu maito saa paksun koostumuksen. Siinä kaikki, hyvää ruokahalua!