Yksinkertainen tapa varastoida vihanneksia ja omenoita sahanpurussa kellarissa

Korjuun jälkeen se on säilytettävä pitkiä talvikuukausia. Blogissani sanoin jo, että vihanneskellarimme on talon kellarissa.

Toisaalta se on erittäin kätevä. Toisaalta tällainen kellari ei todellakaan ole niin kylmä kuin maanalainen. Ja jos syksy on lämmin, kuten viime vuonna, vahat kuihtuvat nopeasti. Siksi yritämme säilyttää vihannekset ja hedelmät kaikilla mahdollisilla tavoilla. Joten vuonna 2020 menetelmä omenoiden ja vihannesten varastoimiseksi sahanpuruun osoittautui hyvin. Ja tänä vuonna päätin jälleen tehdä useita laatikoita sahanpurua pitääkseni kasvaneet ehjinä ja täynnä.

Säilyttämiseen sahanpurussa käytän tuoretta materiaalia, juuri sahalta tuotua. Nämä lastut ovat täynnä hartsipuun sisältämiä fytonideja, joten ne desinfioivat niissä olevien omenoiden ja vihannesten lisäksi myös koko kellarin ilmapiirin.

Lisäksi hämmästyttävä sekoitus puulastuja ja omenoita muistuttaa minua tuoksusta, joka oli talomme vieressä sijaitsevassa myymälässä lapsena. Siellä tuotiin joskus unkarilaisia ​​omenoita, joita pidettiin herkullisimpina ja aromaattisimpina. Ne oli pakattu puulaatikoihin ja täynnä lastuja. Jopa omenoiden myynnin jälkeen haju viipyi kaupassa pitkään. Ja tämä hämmästyttävä aromien sekoitus herättää niin ihania, lapsuuden muistoja onnellisesta Neuvostoliiton elämästä. Siksi en koskaan menetä tilaisuutta maistaa kellarini tällä tavalla.

Tavallisiin muovilaatikoihin laitoin vanhan peitemateriaalin jäännökset, jotta sahanpuru ei läikky. Tämä on kätevin tapa.

Mutta tänä vuonna minulla ei ollut tarpeeksi päällystepaloja, koska laitoin vielä vihanneksia hiekkaan varastoitavaksi. Siksi tein sen helpommin - otin käytetyn paperin, laitoin sen puhtaana puoli ylöspäin laatikoihin ja tein eräänlaisen kannen. Ja hän kaatoi sahanpurua sinne. Omenat asetetaan kahteen kerrokseen, ne on peitettävä tiukasti lastuilla niin, että ne peittyvät kokonaan.

Siksi sitä ei tarvitse asettaa melko lähelle, jotta hedelmien väliin jää paikka sahanpurulle. Siitä tuli hieno. Eli paperi on myös käyttökelpoinen. Mutta en käytä sanomalehtiä, koska painomuste sisältää raskasmetalleja. Mielestäni ei ole hyödyllistä kääriä hedelmiä sanomalehtiin.

Erilaisia ​​omenoita säilytetään eri tavoin. Esimerkiksi Antonovka pysyy ongelmitta kevääseen saakka. Ja Uralin raidallisten erittäin makeat ja lempeät hedelmät varastoidaan paljon huonommin, niitä tulisi käyttää jo ennen uutta vuotta. Koska silloin tulee massiivinen mätäneminen. Tämä on jo varmistettu.

Ystäväni valmistaa sulaa parafiinia, kastaa siihen omenoita, ja siksi ne säilyvät erittäin hyvin vähintään vuoden. Mutta rehellisesti sanottuna minulla ei ole aikaa vaivautua tuollaiseen. Kokeilen joskus, ehkä ensi vuonna.

Laitoin omenoiden lisäksi myös porkkanaa sahanpuruun, yksi laatikko, testausta varten. Katsotaan, mitä tapahtuu.

Miten säilytät omenoita ja vihanneksia?