4 varmaa merkkiä kaalin kypsyydestä. Tietäen heidät, poistan sekä maukkaita että hyvin säilyneitä kaalinpäitä

Haluatko sadon erinomaisen kaalisadon? Sitten tulinen tervehdys, toveri täsmällinen vihannesviljelijä! Nykyään esityslistalla on 4 merkkiä, jotka viittaavat yksiselitteisesti arvokkaiden kaaliopäiden valmiuteen sadonkorjuuseen.

Joku saattaa sanoa: "Jotain sinä, Fedya, myöhästyt." Mutta minulla ei ole kiire kerätä kaalia, odottaen rauhallisesti kypsyyden merkkejä ja... ensimmäisen pakkan saapuminen. Lisäksi sydämeni kuuluu myöhäisiin lajikkeisiin: ne on säilytetty täydellisesti, ja vaimollani on aina jotain, josta keittää kaalikeittoa.

Tekninen kypsyys, joka lasketaan kylvöpäivästä kypsymisaikaan, on tietysti hyvä ja yksinkertainen. Mutta siementen tuottaja ei ota huomioon, että jokaisella alueella, jokaisella kaudella kaali -pään valmius sadonkorjuuseen voi vaihdella. Siksi luotan enemmän ulkoisiin merkkeihin todellisesta kypsyydestä.

1. Tiheä kaali pää

Luotetaan ensinnäkin tuntoaistiin. Kypsä kaalin pää on tiheä ja joustava kosketukseen, turvonnut kuin rumpu.

Jos sinä, toveri, napsautat kypsymättömiä haarukoita, ymmärrät heti, mistä on kysymys. Hän on puoliksi tyhjentynyt ilmapallo, jossa paineen alla on lisäksi tyhjiä tunteita ja jotain petollista.

2. Ylemmät, yhtenäiset lehdet kertovat kypsyydestä

Olemme jo arvioineet tiheyden - siirrymme lomakkeeseen. Kypsässä kaalinpäässä ylemmät lehdet (joita ilmeisistä syistä kutsutaan myös yhtenäisiksi lehdiksi) halaavat tiukasti haarukoita. Vain reuna kääntyy joskus, kun kaali päätti olla pieni ruusu.

Useat "alemmat" voivat pysyä enemmän vaakasuorassa asennossa. Mutta itse pallon on oltava "tiiviisti pakattu".

Huomautus ystävälle: Huomasin, että tämä merkki ei ole aina tarkka. Joissakin lajikkeissa, tietyissä olosuhteissa, yhdyslehtiset lehdet kelluvat edelleen kasviksen kypsyydestä huolimatta.

Siksi suosittelen tulkitsemaan tätä kohtaa seuraavasti. Lehdet istuvat tiiviisti - ikään kuin kypsiä. Löysästi - 50-50 - katsomme muita merkkejä.

3. "Elvytetty" kanto

Katso, toveri, kaalin jalkaa: jos runkoon alkoi ilmestyä "ituja", kaalin päät on poistettava välittömästi. Muuten niistä tulee ylikypsiä, mauttomia ja huonosti varastoituja.

Tosiasia on, että täyden kypsyyden rajan ylittämisen jälkeen kasvi tuottaa "nuorta" kaalia runkoon, niin sanotusti. Varsinkin jos sääolosuhteet ovat suotuisat. Onko se hauska? Joo. Mutta se on myös vaarallista sadon laadulle.

4. Lehtien värin muutos

Jatkamme tarkastusta. Kun lehdet alkavat muuttua kellertäviksi, se sanoo: on aika aloittaa puhdistus. Lajikkeesta ja olosuhteista riippuen väri voi muuttua vaaleaksi tai jopa vaaleanpunaiseksi. Jos epäröit ja et leikkaa kaalia ajoissa, se voi menettää mehukkuutensa. Plak-plak!

Yritän jättää kaalin puutarhaan ensimmäisiin pakkasiin asti. Tämä tekee siitä maukkaamman. On parempi olla odottamatta toista pakkasen lämpötilan iskua: köyhä voi mädäntyä.

Aiotko kerätä kaalia ja oliko tästä artikkelista apua? Paina, toveri, "peukku ylös"! Ystävällisin terveisin, kaalin päiden tutkija Fjodor Tyapkin-Sklyankin.