Mittasi hedelmien nitraattipitoisuuden ja näytti tulokset

Jotta sato olisi suurempi ja hedelmät kypsyisivät aikaisemmin, käytetään lannoitteita. Mutta kun niitä käytetään liikaa, ne kertyvät hedelmiin. Kaikki ovat kuulleet nitraateista.

Olen useiden vuosien ajan käyttänyt kannettavaa nitraattitesteriä ainakin joskus selvittääkseni näiden suolojen sisällön tuotteissa. Tällä kertaa päätin näyttää nämä mitat supermarketin tuotteissa.

Joidenkin hedelmien ja vihannesten MPC -tiedot syötetään laitteeseen. Sinun on valittava haluamasi tuote ja aloitettava mittaus.

Nektariinin ja aprikoosin havaittiin ylittävän nitraattipitoisuuden

Banaani, päärynä ja kasvihuonekakku ovat normaaleja. Arvot näytöllä.

Purkausten MPC -tiedot eivät sisälly laitteeseen. Ehkä mustalla on hieman yliarvioituja arvoja.

Makkarassa ja ketsupissa nitraatit jäävät listoilta. Vaikka makkaralle on valittu tuoretta lihaa koskeva ulottuvuus. Onko nitraatteja myös sellaisina pitoisuuksina?

Tämä johtuu siitä, että tämä nitraattitesteri mittaa suolan kokonaispitoisuuden. Ja mononatriumglutamaatti (säilöntäaine, joka antaa punaisen värin) viittaa myös suoloihin. Ja sitä on aina paljon makkarassa (ja ruokasuolassa).

Puut voivat kasvaa maaperässä, jolla on erilainen suolapitoisuus, ja tämä vaikuttaa myös laitteen lukemiin. Niitä ei ehkä ole edes kasteltu lannoitteilla. Hän ei mitannut vesimelonia ja melonia. Näistä meloneista on paljon videoita. Oma video mittoineen:

Mikä on ihmiskehon sallittu nitraattipitoisuus 1 kg painoa kohden? Katsotaan ensin, mitä nitraatit ovat.

Nitraatit ovat typpihapon suoloja ja niitä esiintyy kaikissa maaperissä. Kasvien ja puiden juurijärjestelmässä elävät bakteerit omaavat typen. Yleensä nitraatteja luonnollisina pitoisuuksina löytyy ehdottomasti kaikista vihanneksista, hedelmistä ja marjoista. Lisäksi kaikki riippuu kulttuurista itsestään:

Kuten näette, niiden sisältö on erilainen eri kulttuureissa. Mutta sadon lisäämiseksi nitraatteja, jotka ovat halvin lannoite, viedään maaperään. Ihmiskehossa olevat nitraatit ovat sinänsä turvallisia. Mutta ne voidaan muuttaa nitriiteiksi ja amiineiksi. Ja ne puolestaan ​​vaikuttavat hapen imeytymiseen hemoglobiinin avulla ja pesevät jodin pois kehosta.

Elimistön nitraattipitoisuudelle on MPC. WHO on vahvistanut tämän luvun henkilölle - 3,7 mg / 1 kg kehon painoa. Mutta eri maissa tämä MPC on erilainen. Esimerkiksi Saksassa: 50-100 mg ja Yhdysvalloissa 400-500 mg. Ehkä tällainen nitraattien MPC: n yliarviointi liittyy siellä voimakkaaseen viljelijöiden etuun. Venäjällä vahvistetaan seuraavat arvot:

Mutta kuka mittaa ja laskee kuinka paljon nitraatteja söit? Voit ylittää kehosi MPC: n syömällä 200-300 grammaa vihannessalaattia.

Vaarallisempia ovat torjunta -aineet elintarvikkeissa. Ei ole taskulaitteita niiden havaitsemiseksi. Ja niitä yhdessä nitraattien kanssa käytetään laajalti kasvien ja puiden käsittelyyn hyönteisten tuholaisilta. Ei ole turhaa, että Venäjällä monet kesäasukkaat yrittävät kasvaa ja hankkia vihanneksia talvella.