Grillin hienovaraisuudet: millä puulla ei ole suositeltavaa paistaa lihaa

Shish kebab voi aiheuttaa päänsärkyä ja tämä on fakta! Tämä johtuu siitä, että jotkut puulajit päästävät palamisen aikana myrkyllisiä aineita. Lihan kanssa nautitut toksiinit voivat aiheuttaa lievän myrkytyksen, johon liittyy päänsärkyä ja yleistä huonovointisuutta. Selvitetään, millaista puuta et voi grillata kebabia.

Miksi tähän tosiasiaan kiinnitetään harvoin huomiota

Hyväksy, että grilliruoanlaitto on juhlallinen tapahtuma, johon yli puolet tapauksista liittyy vahvoja juomia. Ja kuten tiedät, jos käytät liikaa näiden juomien kanssa, seuraavana aamuna pää ponnahtaa. Alkoholi ei siis aina aiheuta päänsärkyä ja muita myrkytysoireita. Myös väärin valitut polttopuut voivat aiheuttaa myrkytyksen. Mutta koska olemme tottuneet syyttämään väkeviä juomia loman jälkeisestä oireyhtymästä, kukaan ei kiinnitä huomiota polttopuun mahdolliseen kielteiseen vaikutukseen.

Millainen puu on kielletty grillin valmistuksessa

Haitallisuutta on vaikea luokitella tähän, joten aloitetaan havupuista.

• Kaikki havupuut, kuten mänty, kuusi, setri, lehtikuusi, kuusi, marjakuusi ja tuija, päästävät hartsia ja nokia palaessaan. Lisäksi havupuiden palamistuotteet sisältävät myrkyllisiä aineita. Hartsit ja toksiinit kerääntyvät lihan päälle ja pääsevät siten kehoon. Havupuun kypsentämisen jälkeen liha saa katkeran maun, joka säilyy pitkään suussa.
• Elm, akaasia, poppeli, pihlaja - nämä puut ovat eräänlaisia ​​bioindikaattoreita ja ilmanpuhdistimia, jotka reagoivat voimakkaasti ilmansaasteisiin. Ne reagoivat akuutisti, koska ne imevät (imevät) ympäristön saastumista. Poppelia kutsutaan yleensä luonnon sanitaariksi, koska se imee ilmansaasteita ja vapauttaa happea. Niinpä nämä puut imevät elintärkeän toiminnan vuoksi paljon vaarallisia aineita ja raskaita elementtejä, jotka palamisen aikana vapautuvat savun kanssa ja joutuvat vastaavasti lihan päälle.

• Minkä tahansa lajin vanhat tai kosteat, mustat tai värjätyt polttopuut. Mustaksi tai siniseksi muuttuneita polttopuita ei voi käyttää grillin ruoanlaittoon. Ne voivat muuttaa väriä sieni- tai homettartunnan vuoksi. Sienet ja hometta ovat erillisiä mikro -organismeja, jotka elintärkeän toimintansa aikana vapauttavat ihmisille haitallisia aineita. Nämä aineet kertyvät puuhun, mikä tekee siitä mahdollisesti vaarallisen. Älä myöskään käytä vanhoja ja kosteita polttopuita, koska ne antavat liikaa savua ja nokia.
• Yksi kategoria, josta meidän on yksinkertaisesti kirjoitettava, on kaikki, mitä aiemmin käytettiin rakentamisessa. Yksinkertaistetaan tehtävää ja kutsutaan tätä luokkaa rakennusjätteeksi. Se sisältää purettujen puurakennusten elementtejä - kattot, lattiat, katot, seinät, tukit jne. puiset kehykset ja ovet; aidat ja muut puurakenteet. Tämä on kielletty kahdesta syystä. Ensinnäkin suurin osa puutavarasta on mäntyä, ja se kuuluu havupuille. Toiseksi monet näistä materiaaleista on käsitelty bio- tai palosuojalla, peitetty maaleilla ja lakoilla. Mitä haittaa terveydelle tällaiset polttopuut voivat aiheuttaa, ei edes kannata kommentoida.

Viimeinen vinkki: Kun valmistat hiilellä, älä käytä sytytyskemikaaleja - nämä aineet pääsevät myös lihan päälle, pilaavat sen maun ja vahingoittavat terveyttä.

Millaista puuta käytät grillaamiseen? Kirjoita kommentteihin!

Ystävät, meitä on jo yli 112 tuhatta! Tykkää, tilaa kanava, jaa julkaisu - olemme töissäniin saat hyödyllistä ja olennaista tietoa!

Lue myös:

• Kaikki "parasta" lapsille: valikoima karkeita venäläisiä dioja.
• Kuinka hoitaa tomaatteja heinäkuussa: 7 salaisuutta rikkaasta sadosta.

Katso video - Tämä johtuu siitä, että se on musta: tarina tyylikkäästä puutalosta, jossa on ahdinko.