En ole koskaan maistanut mehukkaampaa lihaa! Jaan reseptin täytetylle kebabille

Nyt löydät yli kaksisataa reseptiä grilliruokille. Mistä niitä ei ole tehty ja miten niitä ei peitata! On jopa sellaisia ​​eksoottisia lajeja kuin strutsikebab tai viinissä marinoitu katkarapu. Mutta oletko kuullut, että tämän perinteisen ruokalajin liha voidaan täyttää? Foorumimme jäsen Sergey kertoo tästä.

Missä resepti on

Resepti on melko kuuluisa ja se löytyy helposti Internetistä. Oikeammin sitä kutsutaan: sianliha sämpylällä täytetty pekoni / sienet / kana tai vihannekset - vaihtoehtoja on monia. Ruokalaji sopii sekä grilliin että uuniin. Toin esille reseptini, jonka jaan.

Tämän reseptin mukainen liha on erittäin mehukas. Täällä jauhetuilla jaloilla, sekoitettuna sipulilla ja juustolla, on valtava rooli. Sulatettu juusto sitoo ikään kuin nesteen ja estää sitä haihtumasta lihasta. Sipulit ovat lisäkosteuden lähde, ja jauhelihaan käytettävät kananjalat erottuvat pehmeästä ja mehukkaasta lihasta. Tunnustan - tämä kulinaarinen mestariteos teki minuun vaikutuksen.

Mitä tarvitaan tämän ruokalajin valmistamiseen

Vaaditut ainesosat:

• Sianliha, niska tai lapa.
• Jauhetut kananjalat.
• Juusto.
• Samppanja.
• Sipuli.
• Suola, mustapippuri.

Kuinka kokata

Leikkaa liha 1,5-2 senttimetrin paksuisiksi pihveiksi. Muista lyödä pihvit hieman. Vatkaa ei kovaa, mutta sanasta "hieman!" Aseta tämä pihvi pussiin ja napauta sitä tavallisella rullalla. Lisää sitten hieman suolaa ja pippuria lihaan molemmin puolin.

Seuraavaksi valmistamme täytteen. Sekoita yksi kilogramma jauhelihaa 150 grammaan hienonnettua samppanjaa; 150 g sipulia, hienonnettu pieniksi paloiksi; 150 gr raastettua juustoa. Valitse juusto makusi mukaan - voit käyttää tavallista venäläistä, sulugunia tai parmesaania. Mausta täyte pienellä suolalla ja pippurilla.

Kun jauheliha on valmis, se on käärittävä pihviin - rullien valmistamiseksi. Jauhetun lihan määrä on valittava siten, että liha peittää sen kokonaan. Laita valmiit rullat pakastimeen 30-40 minuutiksi. Tämä on välttämätöntä, jotta rullat on kiinnitetty hyvin vartaan.

Sytytä grilli, kun liha on pakastimessa. Kun hiilet ovat melkein valmiita, leikkaa sämpylät 5-6 senttimetrin palasiksi, kiinnitä ne vartaaseen ja keitä. Tätä shashlikia paistetaan hiileillä 20-25 minuuttia.

Jos sää ei salli grillin sytyttämistä, kypsennä täytetyt sämpylät uunissa. Levitä hienonnetut rullat leivinpaperille ja aseta esilämmitettyyn uuniin 1 tunniksi 190 asteen lämpötilaan. Ja edelleen, hyvää ruokahalua!

Oletko keittänyt täytettyä kebabia? Kirjoita kommentteihin!

Ystävät, meitä on jo 68 tuhatta! Tykkää, tilaa kanava, jaa julkaisu - työskentelemme jotta saat hyödyllistä ja merkityksellistä tietoa!

Lue myös:

• Miksi "korvat" ikkunalaudoille: kerromme niiden todellisesta tarkoituksesta.
• Sähköasentajan painajainen tai mitä ei tehdä johdotuksen kanssa: iloinen valokuvavalikoima.

Katso video - Mini-navetta penniäkään: kuinka dachasta tuli pysyvä koti nuorelle perheelle?