Mikä tekee foliosta haitallisen: Useimmat kotiäidit käyttävät kalvoa väärin mielestäni
Terveisiä, rakkaat tilaajat tai ensimmäistä kertaa katsomalla hyödyllisiä vinkkejä!
En ole myöskään aiemmin vaivautunut elintarvikekäyttöön tarkoitetun alumiinifolion suhteen. Hän paisti siinä kaiken mahdollisen. Kotona hän rakasti erityisesti marinoida karitsan- tai naudanlihaa päivän ajan granaattiomenamehussa ja leipoa kalvossa shish-kebabien sijaan. Kuka ei rakasta leivoa kalvossa? Jokainen kotiäiti tietää, että hänellä on kaikki tuotteen maku ja mehu.
Monet eivät kuitenkaan edes ajattele tai eivät ole edes kiinnostuneita siitä, että folio voi olla erittäin haitallista kehollemme. Luin äskettäin yhden artikkelin ja päätin jatkaa kalvon käyttöä jääkaapissa säilyttämiseen tai puhtaasti vihannesten paistamiseen salaateille, lihalle tai kalalle, mutta yksinomaan maustetulla suolalla.
Selitän tarkemmin, miksi mielestäni useimmat kotiäidit käyttävät kalvoa väärin! Josta he aiheuttavat itselleen merkittävää vahinkoa.
Kalvonvalmistajat vakuuttavat meille, että folion oksidisuojakalvo on nimenomaan suoja alumiinin pääsystä elintarvikkeisiin. Oletettavasti voit käyttää sitä turvallisesti. Mutta se muistuttaa minua sensaatiomaisista pannuista ja tarttumattomalla pinnoitteella varustetuista pannuista, jotka mieluummin vaietaan hiljaa vahingoista, jopa huomaamattomista pinnalla olevista mikrohalkeamista.
Niin on alumiinin kanssa. Monet ovat kuulleet, että alumiini on haitallista. Vaikka jotkut väittävätkin, että tarttumattomien pinnoitteiden valmistajat hylkäsivät tämän lausunnon perustellakseen korkeita kustannuksia. En väitä, ehkä tämä on totuus. Jostain syystä tutkijamme eivät aiheuta yhtä paljon melua kuin länsimaiset tutkijat tämän tai toisen päällysteen haitallisuudesta.
Mikä on oksidikalvo alumiinifoliossa? Tiesitkö kukaan teistä tästä? Kysyin täällä ystäviltäni - kaikki vastasivat, että oli mahdollista, että folio peitettiin kalvolla niin, että alumiini ei koskenut ruokaan. Tämä ei ole se tapaus. Annan tekstin yhdeltä sivustolta:
Kun juuri valmistettu alumiinipinta joutuu kosketukseen ilmakehän kanssa, se peittyy välittömästi ohuella oksidikalvolla, jolla on taipumus toipua vaurioista.
(!) Haluan jättää rivien väliin linkkejä kanavani muihin julkaisuihin:
Kuinka valkaisen kylpyamme kalkista ja ruosteesta vahingoittamatta emalia. 2 suosikkitapaani laiminlyönnistä riippuen
Ei ammoniakkia! Suosikki tapa puhdistaa kaasuliesi ritilät: ei hajua, ei likaa
Astianpesukonetta ei ole, mutta tabletit olivat hyödyllisiä muihin tehtäviin. 6 hyödyllistä tapaa käyttää niitä
Vietnamin palsami Kulta-tähti kaappeihin, huonekaluihin ja muihin elämän hakkeroihin, joista monet eivät tiedä
Kun "NAINEN" teroitan nopeasti veitset ja sakset. Monet eivät tiedä tietäni
Kuinka pehmentää paksunnetut jäykät kynnet leikkaamaan helposti? Kaksi helppoa tapaa henkilökohtaisesta kokemuksestani
Mutta sitä ei voida palauttaa, jos kalvo altistetaan esimerkiksi hapolle. Ja mikä on pakollinen komponentti useimmissa resepteissä? Etikkahappo tai sitruunahappo. Juuri tämä tekee tuotteista mielestäni erittäin haitallisia, rikastamalla niitä alumiinilla.
Vaikka leivotaan happamia ruokia, folio melkein liukenee sinne, missä se koskettaa hapan suolakurkkua. Kalvo näyttää yleensä murenevan, jos katsot tarkkaan. Huomasin tämän verrattuna, kun paistin perunoita, punajuuria tai porkkanoita uudenvuoden salaatteihin. En suolannut vihanneksia, vain käärin ne folioon ja paistin ne. Joten otin folion ulos avaamisen ja vihannesten ottamisen jälkeen - melkein sellaisena kuin se oli, vain rypistynyt, mutta tiheä eikä murentunut, ei repeytynyt.
ÄLÄ KEITÄ ruokaa alumiinifoliossa, joka sisältää mitä tahansa reseptissä olevaa happoa. Sitruuna, uschus, hapan marinadit. Kypsennän ne nyt vain hihoissa tai lämmönkestävässä kannessa.
Mitä tulee suosikkilihaani granaattiomenamehuun - nyt ajattelen. Mutta joissakin mehuissa on myös happoa, kuten sitruunat, appelsiinit... Toivon, että artikkelini oli hyödyllinen sinulle, jos sinulla on jotain lisättävää johtopäätöksiini, olen kiitollinen kommenteistasi.