Kotitekoinen juusto yrtteillä: yksinkertainen mutta herkullinen. Kerromme sinulle, kuinka valmistaa terveellinen herkku

Tämä herkullinen pehmeä juusto syödään nopeasti ja mielihyvin - vain voileipässä, pizzassa; on erittäin maukasta kääriä se tuoreeseen pitaan tai aromaattiseen lämpimään lavashiin. Kuinka valmistaa käynyt maitoherkku - lue eteenpäin. Älä unohda pitää ja tilata kanavaa!

Mitä tarvitset juuston tekemiseen

Siinä on monia muunnelmia, voit lisätä persiljaa, korianteria, rucolaa, hienonnettua värillistä paprikaa. Ja se tehdään nopeasti, yksinkertaisesti ja ilman erityisiä fermentaatioita.

Kotitekoista juustoa varten tarvitsemme:

• 12 litraa täysmaitoa;
• 50 grammaa etikkahappoa 70%;
• nippu tilliä;
• 200 grammaa suolaa.

Ja myös ne ovat käteviä: vesi, kattila, ura lusikka, siivilä, sorto, sideharso.

Juustosta tulee noin 1,5 kg - se riippuu maidosta ja sen rasvapitoisuudesta.

Keittäminen juustoa!

Mitä pitäisi tehdä:

1. Kypsennä ja jäähdytä suolaliuosta (vahva suolaliuos, jotta raaka peruna kelluu).
2. Kaada maito kattilaan ja anna lämmittää.
3. Varmistamme, että se ei kiehu, vaan yksinkertaisesti heiluttaa pintaa.
instagram viewer
4. Maidon lämmetessä pese ja kuivaa tilli huolellisesti.
5. Kaada hienoksi hienonnettu tilli maitoon, sekoita ja kaada heti etikka-olemus.
6. Maito käpristyy heti kuin raejuusto, sinun on kerättävä se huolellisesti ja nopeasti keskelle uralla.
7. Heran tulisi muuttua vihertäväksi, koska kaikki sen proteiini on mennyt juustomassaan.
8. Laitamme kaiken suurelle, sideharsoilla peitetylle seulalle.

1. On tarpeen tyhjentää ja puristaa hyvin nopeasti, suoraan 30 sekunnin tai minuutin kuluessa, koska massan tahmeat ominaisuudet menetetään hyvin nopeasti (heti 30 sekunnissa tai minuutissa).
2. Siirrä solmu juustomassalla siivilään ja paina alas tyhjällä tasaisella levyllä.
3. Paina, purista niin, että ylimääräinen neste menee pois.
4. Vapauta juusto heti kankaasta ja aseta lautaselle.
5. Aseta astia kulmaan, jotta jäljellä oleva hera valuu.
6. Laita juuston pää vahvaan suolaliuokseen kahdeksi tunniksi.
7. Jätä juustoa pariksi päiväksi kypsymään.

Herkkumme on valmis. Hyvää ruokahalua! Tallenna resepti ja jaa se ystäviesi kanssa - julkaise julkaisu uudelleen.

Onko sinulla reseptejä kotitekoiselle juustolle? Jaa kommenteissa!

Ystävät, meitä on jo yli 45 tuhatta! Tykkää, tilaa kanava, jaa julkaisu - työskentelemme, jotta saat hyödyllistä ja merkityksellistä tietoa!

Lue myös:

• Paratiisi mäntyissä tai kiinteässä talossa 200 tuhannella dollarilla. Valokuvien tarkistus.
• Moskovan alueella tulee olemaan paljon enemmän "sakkoja". Selitämme miksi.

Katso video - Juustojen valmistus. Kotitekoinen juusto jokaiseen makuun. Harrastuksista pienyrityksiin.