Hruštšov-taikina syksyn piirakoita varten: universaali resepti - sopii pizzalle, sämpylöille, piirakoille
Hämmästyttävää, mutta FORUMHOUSE, jossa ihmiset voivat tehdä kaiken käsillään, näyttää siltä, että yleensä sanotaan "en tiedä miten tehdä hiivataikina". Päätimme korjata tämän ongelman!
Poliittotoimiston jalanjäljissä
Tässä on yksinkertainen ja nerokas resepti tällaiselle testille. Kokki Anna Dyshkant keitti tällaisesta taikinasta piirakoita Hruštšoville ja muille politbyroon jäsenille. Se on universaali resepti: voit valmistaa avoimia ja suljettuja piirakoita, piirakoita, varret, sämpylöitä unikonsiemenillä, pizzaa ja mitä vain sinulla on tarpeeksi mielikuvitusta!
Muistikirjoissa, joissa on Neuvostoliiton kotiäidien reseptejä, se on lueteltu nimellä "Hruštšov" tai "oikea piiras taikina".
Miksi tämä resepti on hyvä?
Tämä varhainen kypsyminen on vastakohta venäläisten piirakoiden klassiselle taikinalle. Sinun ei tarvitse arvailla sitä, piirakoiden ei tarvitse sulaa pitkään ennen kuin ne lähetetään uuniin. Ei tarvitse vaivautua ruoan lämpötilaan, ei tarvitse noudattaa tarkasti reseptiä - jossain kolmannesta kerrasta laitat kaiken pois näkyvistä. Ei tarvitse tehdä taikinaa: sekoita vain kaikki tuotteet ja - voila! Kokeile - varmista vielä kerran, että kaikki nerokas on yksinkertaista.
Vaaditut ainesosat
Tarvitset:
- 500 g jauhoja;
- 25 g puristettua hiivaa (kotimainen tuotanto);
- 45-75 g sokeria;
- 200 g voita tai margariinia;
- 250 g maitoa.
Kuinka kokata
Vaivaa taikina, peitä muovikelmulla ja anna levätä 20 minuuttia. Leikkaa piirakaksi tai piirakaksi, anna kerätä ja paista 20 minuuttia 180 ° C: ssa. Heti vaivaamisen jälkeen taikina voidaan laittaa jääkaappiin ja pitää kylmässä useita päiviä.
Vivahde
Mikä tärkeintä, muista sääntö: jos aloitat taikinan etukäteen, illalla, sinun ei tarvitse vaivata sitä liikaa. Varhaisen kypsymisen taikinaa vaivataan pitkään. On ihanteellista, jos hierot ensin pakastettua voita jauhoksi ja hiero sitten käsillä tasaiseksi lisää maitoa, hiivaa ja sokeria ja vaivaa noin 20 minuuttia käsin tai vähintään 10 minuuttia sekoittimella keskipitkällä nopeus. Tällöin taikina osoittautuu niin muoviseksi, että siitä on ilo muodostaa piirakoita.
Kuinka teet piirakan taikinaa? Kommentit ovat avoimia sinulle!
Ystävät, meitä on jo yli 45 tuhatta! Tykkää, tilaa kanava, jaa julkaisu - työskentelemme, jotta saat hyödyllistä ja merkityksellistä tietoa!
Lue myös:
- Kuinka valmistaa hapankaalia "kuten tynnyreissä", mutta vain tölkeissä: kerromme sinulle yksinkertaisen reseptin.
- Talo puuta betonilevyjä, joiden perusta on 56 rengasta: valokuvan tarkistus.
Katso video - Kivitalo tiiliverhouksella projektisi mukaan.