Maksakebab: yksinkertainen mutta herkullinen! Parhaat reseptit FORUMHOUSE-jäseniltä
Sulje kesämökkikausi pitäisi olla maukas: niin että muistat sen ennen uutta kautta. Foorumillamme on erinomainen resepti maksashashlikille, jonka valmistaminen kestää vain kahdeksan minuuttia, mutta sen maku tunkeutuu suoraan sydämeen - jopa ne, jotka vihaavat maksaa (testattu monta kertaa).
Mitä tarvitsemme ruokalajille
Tarkkaan ottaen tämä on shish-kebab paitsi maksasta myös pekonista. Rasvasta tippuva rasva hiileen antaa kebabille juuri tämän maun. Ja rasva, joka kyllästää maksan naapurikappaleita, antaa kebabille sen erittäin mehukasta ja pehmeää.
Mutta! Shashlikille käytetään vain sellaista pekonia, joka ei jääty heti kypsennyksen jälkeen ja ei ole hauras raakana. Lisämunuaisen lammas tai naudanliha ei toimi, naudanlihan lonkkanivelen sisäinen sardi on hieno, ja rasvahännäinen karitsa on aivan täydellinen.
On parasta käyttää naudan- tai karitsanmaksaa grilliin.
Ruoanlaitto!
- Joten leikkaamme maksan puolitoista senttimetriä, rasvaa senttimetrillä. Leikkaamme sen varovasti, varovasti, jotta maksasta ja pekonista ei aiheudu tarpeetonta vahinkoa, ja laitamme ne OXOOHO-mallin mukaisiin lyhyisiin tikkuihin (O on liha ja X on rasvaa).
- Laitoimme pekoni- ja maksanpalat suolattomaan vartaaseen, suolaan (ja melko karkealla suolalla) ennen grilliin asettamista.
- Keitä kahdeksan minuuttia käännellen kahden minuutin välein.
- Tarjoile ehdottomasti kuumana sipulien kera, hienonnettu hienoimpiin renkaisiin ja ripoteltu erityisesti tähän tilanteeseen valmistetulla etikalla.
TÄRKEÄÄ: maksakebabimarinaattia ei tarvita, se pilaa kaiken! On vielä parempi tehdä ilman kastiketta, viimeisenä keinona, voit yksinkertaisesti pilkkoa tomaatit, lisätä korianteria ja mustapippuria.
Lähetä julkaisu uudelleen - jaa upea resepti ystävillesi!
Kastike - maksan shish-kebabin kuori
Valmistamme kastikkeen kebab-sipulille seuraavasti: laita tilli, kuumapippurikapseli ja korianterinsiemenet (tämä vaaditaan) ja kaksi tai kolme valkosipulinkynttä (jos haluat) pieneen pulloon, jossa on etikkaa. Vaadimme, kunnes se on valmis.
Tarragonietikka sopii hyvin tällaiseen kebabiin: rakuuna, joka on lisätty 9% rypäleen etikkaan.
Keitätkö maksasashlikkia? Kirjoita kommentteihin!
Ystävät, meitä on jo yli 40 tuhatta! Tykkää, tilaa kanava, jaa julkaisu - työskentelemme, jotta saat hyödyllistä ja merkityksellistä tietoa!
Lue myös:
- Pala Skandinaviaa Siperiassa tai yksinäinen ruho perunapellolla. Valokuvien tarkistus.
- Mikä aita pelastaa dachan varkailta offseason: etsimme luotettavinta vaihtoehtoa.
Katso video - Rungon kotelorakentamisen ammattilaisten neuvoja kattojärjestelmässä.