Milloin kaali korjataan maassa ja miksi odottaa 0 ° C? Luettelon 4 varmaa merkkiä optimaalisesta ajasta. Älä petä vuosi toisensa jälkeen

Tulinen ilotulitus, toverit vihannesten viljelijät!

Lopuksi puutarhan eepos päättyy. Ennen kuin lepäät kuukauden tai kaksi ja aloitat uuden kauden odottamista, sinun on vielä leikattava työsi tulokset. Sama kaali on silmänräpäys. Kerron teille, kuinka määritetään kaaliiden päänvalmius sadonkorjuuseen - merkit, jotka eivät petä.

Miksi vaivautua kaalin korjuun ajoitukseen ollenkaan: se näyttää olevan valmis

Huolellisen puutarhurin tehtävä on kaataa kaali voimansa huipulla. Aikaan korjatut kaali päät ovat täydellisesti varastoituja. Erinomaisen maun ja mehukkuuden ansiosta ne tekevät ruoista maukkaampia ja myös täynnä vitamiineja sekä hyödyllisiä makro- ja mikroelementtejä.

Se on täysin eri asia - kypsymätön kaali. Etukäteen korjattujen kaalinpäistä ei tarvitse odottaa pitkää varastointia. Löysästi, ne alkavat mädäntyä etuajassa ja usein sisällä. Tällainen sato on hyvä vain ruoanlaittoon "täällä ja nyt".

Neuvoja: Kaalia korjatessasi jätä 3-5 cm hamppu päähän. Tämä pidentää merkittävästi säilyvyyttä.

Puutarhassa pidempään kuin kauden ajan jätetty kaali ei osoita hyvää makua, ja se alkaa taas nopeastit mätää. Heti kun hän tarttuu pakkaseen, kaalin päässä tapahtuu peruuttamattomia muutoksia. Hedelmällinen ympäristö läsnä oleville bakteereille ja sienille, joita on jo runsaasti sängyssä myöhään syksyllä.

Huomaa: Älä viivytä puhdistusta. Valkokaali kestää lämpömittarin laskemisen -5 ° C: seen, ei alempaan.

• Varhaiset ja keskikauden kaali-lajikkeet korjataan perinteisesti puutarhasta syyskuussa.
• Viimeinen aika myöhään kypsyvien lajikkeiden tulee myöhemmin - lokakuussa.

Merkkejä valkoisen kaalin sadonvalmiudesta

Syyskuusta lähtien olen tutkinut huolellisesti kaalikaistaleita. Yksiselitteinen signaali, jonka joudut pian leikkaamaan juurelle, on:

• Kaalin pään tiheys. Kannattaa työnnä kaali päälletuntea: sisällä on kaikki tiiviisti lehtiä. Jos sormet putoavat läpi jättäen kolhuja, se tarkoittaa: sato ei ole vielä saavuttanut toivottua tilaa. Meidän on, toverit, odotettava vähän kauemmin.
• Ylälehtien reunat mene "aaltoihin": taivuta ja kierrä. Tällöin pääosa halaa tiukasti kaalin päätä. Se näyttää tältä:

• Kaalin valmius korjuuseen osoitetaan ylälehden väri. Ne muuttuvat kevyemmiksi ja saattavat jopa saada hieman sinertävän tai hopean kiillon.
• Täysin erilainen kuva havaitaan alemmat lehdet: ne muuttuvat keltaisiksi ja alkavat hiipua hitaasti. Varma merkki: kaali kaatetaan pian!

Kasvatan myöhäisiä kaalilajikkeita ja joitain kaalipäitä pari viikkoa, ja he alkavat pyytää veistä. Toivon todella, että kylmä snap tulee. Jos kaali seisoo vähintään yön yli lämpötilassa välillä 0 - -5 ° C, sen maku paranee.. Luin kauan sitten, että myöhäinen kaali makeutuu.