Täytän naudanlihan vodkalla mausteilla 3 päivän ajan ja tarjoilen sitä juhlapöydällä. Maku on melkein kuin Carpaccio, mutta mielestäni maukkaampi

Kaikki osaavat paistaa naudanlihaa. Mutta kaikki eivät voi valmistaa sellaisia ​​kylmiä ruokia siitä. Ehdotan reseptin sellaiselle naudan sisäfileelle, jota voidaan tarjoilla makkaroiden sijasta pöydällä. Minulle tämä resepti oli minun makuni, en syö makkaraa, mutta pidin todella mausteisesta kylmästä lihasta, joka muistuttaa hieman savustetun makkaran makua.

Joku muu pystyy ehkä valmistautumaan uuteen vuoteen. Loppujen lopuksi se kestää vain 3 päivää. Ja jos ei, niin uuden vuoden ja joulun jälkeen on juuri sopiva. Voit palvella kuin haluat. Voi olla kuin carpaccio majoneesikastikkeessa.

Valmistelu on yllättävän yksinkertaista. Otamme tiukan muovipussin tai sopivan astian täyttämään se kokonaan. Kaada kaikki ainekset paitsi naudanliha, sekoita hyvin ja anna seistä 5 minuuttia. Laita sitten naudanliha ja ravista tiiviisti suljettuna ravista hyvin niin, että sisäfile on kyllästetty marinadilla kaikilta puolilta ja jätä jääkaappiin. Älä unohda kääntää astiaa joka päivä aamulla ja illalla.

Kolmen päivän kuluttua otamme sen pois, kuivaa se paperipyyhkeellä ja jätämme sen kuivumaan, joten sanotaan "hengitä" naudanlihaa. Ja siinä se! Voit jo hakea #Uudenvuoden illallinen.

Tarvitaan vain luettelo:

- naudan sisäfileetä (noin kilogrammaan)

- 250 ml vodkaa tai se voidaan korvata konjakilla puisen aromin saamiseksi

- 100 gr. suola

- 100 gr. Sahara

- 1 tl mustapippuria, jotka ensin irrotetaan vasaralla

- 3 rkl. l. kasvi (auringonkukka tai oliivi) öljy

- basilika tai muut yrtit maun mukaan

KIITOKSET ENNEN PALJOJA;) JA TILAUS KANAVAAN.

Mitä teen muulla kuorimalla kuin vihannesten kuorinta

Olivier Margarita Simonyanista: Yritin hänen reseptiään - mielestäni paljon maukkaampaa kuin tavallisesti

Marinoituja munia - nuolla sormiasi!