Nyt puhdistan vain kalaa tällä tavalla! Mummo osoitti kuinka puhdistaa kala nopeasti ilman likaa ja vaa'oita

Syksyn alussa kävin isoäitini luona kylässä. Joka kerta kun tulen hänen luokseen, en voi olla muuta kuin mennä kalastamaan. Hänen talonsa lähellä on valtava lampi, jossa on aina ollut paljon kaloja, joten on yksinkertaisesti synti olla käyttämättä tätä mahdollisuutta ja heittämättä voita tähän paikkaan. Muistan, kun olin pieni, lammella ei ollut minnekään istua, koska kalastajat kaikista läheisistä kylistä kerääntyivät sinne jatkuvasti. Nyt rivit ovat ohentuneet, koska monet ovat muuttaneet kaupunkiin (erityisesti nuoret), ja on mahdollisuus nauttia kalastuksesta täydellisessä hiljaisuudessa.

Joko sää ei ollut lentävä, tai taito ei ollut sama, mutta tällä kertaa en ollut niin onnekas kuin ennen (sain täällä pari ämpäriä kalaa 3-4 tunnissa). Ja tänä päivänä onnistuin saamaan vain muutaman karpin. Siitä huolimatta ne osoittautuivat varsin kunnollisiksi, 400-500 grammaa.

Saapuessani kotiin saaliilleni päätin kuoriutua ja paistaa kalaa, kun isoäitini lepää huoneessa. Hän otti veitsen ja alkoi päästä eroon vaa'oista, laittamalla kalat pesualtaaseen. En koskaan pitänyt tästä toiminnasta, koska vaaka lentää eri suuntiin saastuttamalla kaikkea ympärillä. Ja koko prosessi vie paljon aikaa.

Koska ei ollut aikaa puhdistaa ensimmäistä kalaa, isoäiti tuli keittiöön ja näki mitä tein, hän sanoi: "Älä kiirehdi, laita saalis toistaiseksi pakastimeen ja sitten näytän sinulle, puhdista kala mahdollisimman nopeasti ja ilman likaa. Ja opetat vaimollesi. "

Tuntia myöhemmin isoäiti otti kalat pakastimesta ja ryhtyi asioihin. Alussa hän erotti pään kalasta.

Sitten asetin kalat pystyyn ja katkaisin sen takaosan ohuella kerroksella. Sitten hän teki täsmälleen saman leikkauksen vatsan kanssa (tässä tärkeintä on, että veitsi oli terävä).

Sen jälkeen mummi otti kaikki kalan sisäosat yhdellä liikkeellä. Ne ovat jäätyneitä, joten ne tulevat ulos yhtenä palana, ja mikä tärkeintä, pöydällä ei ole likaa.

Luonnollisesti hän erotti myös ponin heti ja sitten hauska alkoi!

Mummo pääsi eroon vaa'oista hyvin yksinkertaisella liikkeellä. Tätä varten hän veitsi veitsen avulla ihon ja tarttui reunaan ja poisti sen yhdessä kaikkien vaakojen kanssa.

Tämän seurauksena hänellä oli puhdas kalafilee eikä pölyä! Joten, elää ja opi! Pidin todella tästä menetelmästä ja siitä lähtien olen puhdistanut kalaa vain tällä tavalla. Tämä menetelmä on erityisen hyödyllinen hyvin pienten kalojen (esimerkiksi ahvenen tai siiman) kalojen puhdistuksessa.