Taitava tapa pitää punajuuret tuoreena toukokuuhun asti
Hei kaikki! Yöllä ensimmäiset pakkaset laskeutuvat, mikä tarkoittaa, että on aika aloittaa juurikasvien sadonkorjuu - vetää porkkanoita ja punajuuria. Ja jos porkkanat yleensä varastoidaan ilman ongelmia ja eivät katoa, punajuuret ovat kapriisimpia vihanneksia, vaikkakin maukkaita.
Näytetään sinulle, kuinka nauttia punajuurista tontiltasi ensi kesään asti. Tämä on työmenetelmä, joka on testattu monta kertaa, joten käytä sitä.
1) Vedämme punajuuret ulos ja annamme niiden kuivua 1-2 päivää. On suositeltavaa kuivata se varjossa, ei paahtavassa auringossa, joten hedelmä ei tule "vanhentuneeksi".
2) Katkaise juurikkaiden latvat niin, ettei yhtäkään purseita jää jäljelle - vain tasainen punainen täplä kuten alla olevassa kuvassa:
3) Sitten sivustolta on löydettävä pieni määrä savea. Kirjaimellisesti puoli lapio. Savi sopii sekä valkoiseksi (yleensä syvyydessä) että pinnalliseksi keltaiseksi. Ei ole eroa.
4) Lisää vähän vettä saviin - sulje puhtaasti astian pohja, johon laitat saven.
5) Ja nyt me vaivaamme savipaloja sormillamme, kunnes ne ovat tasaisia. Se vie kirjaimellisesti minuutin, ja sinun pitäisi päätyä viskoosiin savipastaa.
6) Nyt päällystämme punajuuret savella kaikilta puolilta. Erityisen huolellisesti me levitämme paikkaa, jossa latvat leikataan - siitä vihannes voi alkaa heikentyä. Laita tahriintunut savi metalliastiaan - altaaseen tai paremmin kannen kattilaan.
Kun pesuallas on täynnä, laskemme astian kellariin tai kellariin.
Kiinteän savikuoren ansiosta vihannes eristetään kellarin kosteasta ja viileästä ilmasta ja havaitsee vain matalat lämpötilat. Juurikkaat eivät pilaa ilman kosketusta ilmaan, ja ne makaavat pitkään - huhti-toukokuussa.
Kun sinun on kypsennettävä borssia tai salaattia punajuurilla, koputa vain savi kuori, ja vihannes puhdistaa.
Tässä on fiksu tapa.