Kaviaaria vihreät tomaatit talveksi: "kultainen" resepti vanhasta kirjasta

Sinä - onnellinen omistaja vihreät tomaatit? Onnekas! Ovoschevodu ei tarvitse odottaa, kunnes "Emerald" pihalta kypsyvät ja ottaa tavallista väriä. Nyt voit tehdä herkullisia valmisteluja talven. Tänään aion kuvata resepti, todistettu vuosikymmeniä - mätiä vihreät tomaatit.

Kerran sain peräti 3 laatikon vihreät tomaatit, vain tuotu kasvihuoneessa. Internet on ollut paljon reseptejä, mutta muistin: vanhassa "taulukko" Notebook senkki olivat tyhjiä vihreästä tomaatit.

Tutkiessani vanhoja asioita, löysin "käsikirjoituksen" ja löysivät kaksi vaihtoehtoa: Georgian niille, jotka rakastavat hauska ja pozhguchee ja kaviaaria. Tänään kerron teille toinen vaihtoehto, koska se on monipuolinen ja helppokäyttöinen! Sitten sain tietää, että suunnilleen sama resepti tätini nautti ajoista Neuvostoliiton ja koko perhe syö työkappaleen molemmille poskille. Siksi Takaan: testannut vuosien varrella!

Ainesosaluettelo: että emäntä valmistautua?

Kuten te, minun kultainen lukijat voivat arvata, tärkein ja tärkein ainesosa herkullinen vihannes kaviaaria on vihreät tomaatit. 1 kg on otettava lisää osallistujia koostumus:

• 500 g sipuli nauris. Viime vuosina käytin violetti "Jaltan" sipulit, koska se on hyvin maistu. Nyt keittiössä se on enemmän kuin usein vieras. Voit myös ottaa normaali, kerätään hänen puutarha.

• Valkosipuli - 8-12 kynttä maun. Kiinnittää vasikka ja katkera on tunnettu maku / haju))) Alkuperäisessä ohjeessa 10-12, mutta laitoin hieman vähemmän. On vahva polttava ruoka kielsin minun gastroenterologi (hei, gastriitti!)
• 500 g porkkanaa. Se on erinomainen täydennys tomaatteja vihreänä. Ja koska makeutta pehmenee katkera sipuleita ja valkosipulia. Maku kaviaarin on tasapainossa.

Nämä ovat tärkeimmät ainesosat. Täydentämään niitä:

• Sokeri - 4 rkl. l;
• Salt - 1.. l;
• 2 rkl. l. tomaattipyrettä väri;
• 6 ruokalusikallista. l. kasvis (auringonkukka- tai oliiviöljy) öljyä;
• Artikla 1.5. l musta pippuria pippureita;
• 2 rkl. l. etikkaa. Haluan muistuttaa, että pitoisuus 9%, mutta se on luultavasti jo tiedätte.

Tätini kertoi moderni lisäksi reseptiä, joka vakoili Internetissä: lisää 1 rkl. l. paprika. Se tekee munat punastuminen, koska luonnollinen väri ei ole kaikkien makuun) Get jotain tällaista:

Yleensä valita vaihtoehdon, että haluat.

valmistus:

1. Teos alkaa valmistelua tomaatit. Meidän on varmistettava, ettei korruptoitunut ja kaikki hedelmät valmis kääntyi maukas välipala talvella. Tomaatit pestiin juoksevan veden alla, leikataan useaan osaan, poistamalla jäykkä ydin ja varsi.

2. Sitten aikana kirjoittamalla monitoimikone, vaikka tätini silti yleensä käyttävät vanhaa Neuvostoliiton lihamylly. Tiedäthän, niin raskas ja rautaa, joka on enemmän pöytään tulee ruuvata. Voit käyttää mitä haluat, tärkeintä - kääntyä tomaatteja sose.

Se on ok, jos ne pysyvät pieninä paloina. Maku ei vaikuta!

3. Tuloksena oleva vihreä perunasose tulee keittää öljyssä. Ollakseni rehellinen, en vieläkään oikein ymmärrä Tässä menettelyssä, mutta se on kirjoitettu kynä - ei kaataa kirveellä! Täti, esimerkiksi sanoo: niin maku on parempi. Yleisesti: kaada öljy pannulla, laita perunamuusi, kuumenna kiehuvaksi ja pitää kannen 15 minuuttia.

Palo on heikko. Muuten kaviaaria tulee zazharki.

4. Raasta porkkanat ja sipulit, sekoita. Täti myös paahtaa niitä, mutta en halua pelleillä. Ehkä olimme väärässä?

5. Lisää porkkana sellun / sipulit pannulla kuin riutuva vihreät tomaatit. Cook, peitettynä 10 minuuttia.

6. Nyt on aika lisätä suolaa, sokeria, mausteita, läpi lehdistön valkosipulinkynnet ja tomaattipyrettä. Sekoita ja anna hautua vielä 5 minuuttia.

7. Sammuta kaasu jäähtyä hieman, lisätään viinietikka 9% ja jälleen kerran tuonut kiehuvaksi. Rullaa pankeille!

Yritä tehdä vähintään 2 pankit - Olen varma, että rakastua resepti ja tehdä ensi vuonna vieläkin. Laita "peukalo ylös", jos artikkeli oli mielenkiintoinen.